茶歇：有一種文人趣味叫降坡青

最新 03-11

茶歇：有一種文人之趣叫降坡青

文：瀟湘藍

愛執

TVアニメ「源氏物語千年紀 Genji」オリジナルサウンドトラック

S.E.N.S.

00:00/00:00

仿古：有一種文人趣味叫降坡青

瀟湘藍

昨天夜裡，小rose問我瀟湘藍是什麼藍？

我手機快沒電了，心裡輸出一段話：藏青、黛藍，或者就是降坡青。

前兩種都是偏深偏靜舊書攤似的漢麻質地的藍色系，後一種說起來就更啰嗦了。

那天晚上清秋約我喝茶，在她家裡，地下室里冬暖夏涼，一進去就是茶香盈人。吧台上打著暖光各色茶器花影繚亂，中有兩把小仿古，互相對泡，流光溢瀉，照的茶台一片水月。

喝茶其實很多年。童年的印記是最主要的，大院子里有棵夾竹桃外婆坐在樹下喝茶，粉白的花瓣飄到茶碗里，她笑盈盈的端起來一口飲盡。漸長，就帶著大白瓷杯去學校，一壺濃茶喝一天。後來買壺，便落到坑裡了。

茶友一起，各自帶壺與品杯。

尚未起泡，先有人問你：這是誰的壺？壺款是什麼？

「你自己看呢。」我遞過去。

「不，你說，我不懂的。」

我報出款識，她點點頭，算認可了你。

這是七八年前了，所謂壺講究名家製作，重點在於講故事講大師，夾雜著傳奇暴富神秘各種不靠譜。要是馮驥才在宜興，《俗世奇人》可多添幾個故事，也夠後人喝幾壺的。茶文化也是這樣一下子就升禪入道，古琴一聲幽怨，牆上的「禪茶一味」直驚得落下灰來。

紅塵都是破的，補天沒有女媧，儘是共工與顓頊，爭得你死我活。

直到那一晚遇到那兩把小仿古，那種器型砂質散發出來的古樸、拙雅、沉靜一點一點打動著你。彷彿洗盡鉛華，重新入世。

何為仿古，百度是這樣描述的：

1、身扁、腹鼓、頸高、蓋板平滑。

2、扁鈕有力，虹鈕有勢，二彎流胥出自然。

3、圓把勻勢而起，圓下有垂，富於靈動。

4、整體骨肉亭勻，收展有度，有一氣呵成之暢。

濃濃的文人雅韻，詞到意到。賞壺玩味無不盡然。

從形制、態勢再到神韻，制壺人的每一個創意每一個用心處都被品茶人細細體味到，隔著時空、環境、身份，兩個不相干的人應著同一種趣味在某一個不經意的時刻不期相遇、怦然心動。「勻勢而起、富於靈動、收展有度、一氣呵成。」壺師和茶人會心一笑，神秘而美好。

不僅是器型，就像文藝范的一件袍子，除了款式，還有漢麻亞麻泥染薯茛染手工上色等的區別。如上，我被觸動的就是它的材質和色澤暗暗生髮出的特別味道。

愛執

TVアニメ「源氏物語千年紀 Genji」オリジナルサウンドトラック

S.E.N.S.

00:00/00:00

軒主告訴我，它的材質叫降坡青。

「這種礦料出自陶都路東靠近黃龍山位置，礦色以青灰為主，夾雜少量黃色、紅色礦。練泥後燒成效果呈黃褐色，顆粒豐富，油潤度高。」

從文字到壺是有一段距離的。

魚龍混雜的市場，降坡泥比起紫泥清水泥來是個稀罕物也可以是個坑。

如果礦料不摻雜、沒有調砂、天工人巧、窯溫剛好，降坡青就會像8月份的欒樹花，橙黃絳紅，披著一身陽光泛出安詳飽滿的色韻。它會發出一種天然出芙蓉的氣息，哪怕瞟一眼，或是在餘光里看到，也會被它吸引到。

如果不是，它可能過於油亮偏於花哨或者粗澀生硬。這裡面最大的問題，就是礦料的添加和調砂。全因窯變的緣故很多因素人力不能控制，出現色差破裂灰爆各種瑕疵傷亡慘痛。從清末開始就有人發明添加化料以保證燒製成功和色彩鮮亮統一。商業利潤大於一切，整個紫砂界默默跟隨至今，每一片投身在化料壺裡的茶葉都在苦海里沉浮飄蕩。塵世本是苦修。

逸姐做的無非是寧為玉碎不為瓦全罷了。

全礦壺，拒絕添加，拒絕化料。

原應如此，卻也因此異常艱辛。

成壺率低，同行責難，頂風逆行她幾乎是獨孤求敗。

壺人的堅守和使命感，竟是一個弱女子接了！

逸姐的魅力大概就在這裡。

壺本身不論扁、方，都是細細打磨所有邊直稜角去掉了銳氣的。如琢如磨，溫潤如玉，是為君子。就是這樣的文人心性激發了壺的產生。又則「人間珠寶何足取，豈如陽羨一丸泥。」礦料已貴，何須化料添足。商人求利，文人重趣。世間兩難，總有一勇。

所幸遇到。

所幸擁有。

先遇到壺，還是先遇到人。

很少在茶圈遇到真心的朋友，當你只是在消費文化。

壺是文人器，茶是平常物。兩者之間，好比歸園田居，淡泊明志，寧靜致遠。

紅茶干泡，恰得此趣。

干泡是從台灣傳過來的。追求的是茶道之靜美。

相較於濕泡的水漬淋漓，漬痕狼藉，干泡從潔具，賞茶、投茶、奉茶、收具。每一步都要凝神斂氣，摒棄雜念。穩妥中又不失流暢，像擅歌者音高而不氣急。擅畫者隨意點染而皆成景緻。

具體做起來笑點很多，每一步都很見拙。有時傾斜度稍過一點，水從壺口滴出來。有時分杯收壺時略一得意，最後幾滴水就灑出來了。這都是浮躁。另外因為直接用壺泡茶，總有茶末帶到品杯內，每次為了茶湯的清亮，只喝三分之二，留底倒掉時杯口會有水珠掛著，一急便抖落下來，像張口咧嘴的村婦自己聒噪惹人取笑。有時也不能太猶豫，畏畏縮縮，反而水流不暢，欲出不出，出則亂突。手裡慌張，壺裡晃蕩。又是一種心浮氣粗。

熟練了，就可隨時掌握水的韻律，急則緩，慢則加。平和沉著淡定，又不能拘謹，又不是表演，更不能做作。壺的工藝好出水流暢，過程就如行雲流水。其他則要看個人修養了。

干泡和書法一樣，都是講究內在氣息的調和和律動。如茶之舒捲，鄭重而養態，徜徉而生態。一旦入門整個過程非常舒服。文人之趣，非如此不得。

所以說，干泡是種功夫。看她定不定性，叫她泡壺茶就可以了。