2018新風向之料理產品

2018年3月每年一度的家電和消費電子行業盛會拉開帷幕，筆者發現料理類產品參展商家雖是小眾，但與往年相比增加了不少，很多商家是做代工出口的，近年來外銷市場越來越難做，於是很多商家看中了中國龐大的市場和用戶群體。所以說在家電領域，國內的品牌擁有技術但是品牌的發展速度卻跟不上我國的經濟增長速度，而品牌影響力與國家影響力更是相當不匹配。Interbrand發布的2017年全球最具價值品牌100強排行榜中，中國上榜的品牌僅有華為和聯想，其中華為排名70位，聯想排名99名，本屆AWE展會更讓世界看到中國科技發展的速度與魅力。

2017年小家電眾多產品中料理類可以說是市場增速的佼佼者，攪拌機和廚師機分別為市場規模增長的冠亞軍，攪拌機同比增長83.4%，廚師機同比增長51.8%。料理類產品較受市場歡迎離不開用戶對健康飲食的重視，無論是嬰幼兒輔食、老年群體飲食，亦或是減肥健身人群輕食的製作，食品料理機絕對是家庭生活電器的最好選擇，而作為舶來品，在歐美國家料理機的用戶普及度已在90%以上，在中國從13年開始市場普及度才一路走高。

本屆AWE展料理小家電產品融匯了以下幾大特點：

1.跨界與創新

家電產品經過從技術上跨界的探索，到不同領域的創新與變革。如今，隨著互聯網革命與智能家居的萬物互聯，可以說家電產品之間已經升級為彼此間無界的合作。以上常見於大家電之間，但是也能從小家電產品中看到彼此技術互通的影子。本次展會上西屋就將破壁料理機與養生壺結合到一起，將料理機的「熱效」發揮到極致，料理機也可以能煮善燉，如下圖所示，據中怡康數據顯示，該款產品已於2017年11月上市，均價為3285元。西屋料理機不僅結合了養生壺的燉煮功能，此外展會的產品中還結合了豆漿機產品中常見的溫度與時間雙預約功能，使體驗者節約時間，操作方便。

圖1：西屋破壁料理機（WFB-D1）

說起創新方面，美的破壁料理機更是當仁不讓，智頻破壁料理機MJ-1503B被稱為料理界的小怪獸，可根據食材不同分量和硬度智能變換轉速，該產品功率為1500W大馬力，動力運行持久。該產品另一創新之處就是球形發熱底盤，使料理機在加熱時食材形成環流沸騰，加劇食材翻滾，解決破壁料理機加熱慢、加熱不均勻難題。要知道在破壁料理機互聯網用戶反饋中對料理機加熱不均勻、加熱不徹底、加熱後底部容易糊不好清洗，以及加熱後的食物是否安全健康等存在諸多不滿意的問題。美的這款智頻料理機已於2017年11月上市，根據中怡康監測數據顯示，該款型號已成為線下市場3000-3999元價格段暢銷產品。

圖2：美的MJ-1503B介紹

2.智能與升級。

2017年料理類產品的智能體現在Wi-Fi物聯、電子菜單、預約等，2018年您將會看到有更多的產品加入到該序列，此外還會有智能語音識別操控，全方位的體現出智能雲系統與互聯網的結合。破壁料理機作為將冷、熱、研磨三者通過破壁技術使得食材達到理想的效果，而在榨取果蔬汁一直存在著使其容易氧化、變色、分層等不可迴避的問題，如今真空破壁機很好的解決了這一痛點。談起真空破壁產品已不再新鮮，目前在該領域市場份額較高且最為搶眼的便是蘇泊爾在今年9月上市的兩款真空破壁產品JP39V-1300和JP37V-1300。本次會展上真空料理產品已屢見不鮮，有最為簡便的真空攜帶型果汁機，還有高端觸屏破壁產品，如作為電商主要品牌的奧克斯有一款變頻真空形象機型，實現變頻與真空技術的雙拳，在冷打與加熱兩方面升級。

3.豐富的種類選擇。

未來的中國廚房，一定會使人們更愛「走近與走進」。無論是各種烹飪類鍋具的選擇與匹配，亦或者洗碗機、蒸箱、烤箱的嵌入與百搭，廚房不會是油煙的戰場，而更應該是用餐前的一道風景。現代家電拉近了人們與生活的距離感，單是料理類產品就種類繁多，原汁機、果汁機、絞肉機、廚師機、手持料理棒、打蛋器等，多種搭配給用戶帶來更多的便利，感覺未來每個人都能成為自己的健康調理大師，如果問誰家的料理最為好吃，相信答案只有一種，那就是：一定是自家廚房的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！