你喝的是糧食酒還是化學酒？5個方面告訴你！

過完年，白酒行業又開始了空前的廣告轟炸，這中間，糧食酒與化學酒魚龍混雜，稍不留神，消費者們就可能會買到化學酒。

那麼，今天我們就有圖有真相的跟大家聊一聊糧食酒與化學酒的幾個重要區別，以便大家都能夠買到真正的糧食酒，與親友團聚時開懷暢飲。

一、原料的區別

糧食酒(醬香型)的生產原料是高粱和小麥，其中小麥是以「酒麴」的形式出現。化學酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物質，糖精等改善口感的物質。

二、工藝的區別

一般的釀酒過程中，高粱會經歷蒸煮、加曲、取酒等多個繁雜的過程，才會釀造出來優質的白酒，再在酒窖中窖藏一段時間後，使酒老熟，因此酒體香味天然、口感飽滿、營養豐富。

相對而言，化學酒的生產周期非常短，勾兌好之後，就可以裝瓶上市售賣。化學酒的生產不僅受時間的影響小，可以快速生產;受原料影響也非常小，只要有酒精就可以大批量生產。

三、口感的區別

四、酒後的區別

糧食酒，喝時舒暢，酒後酣暢。喝到微醺，神清氣爽，即便喝多了，第二天醒來，也不頭疼，嘴裡還會存有淡淡的糧食香。

化學酒，喝的時候齜牙咧嘴，令人難受;酒後輕則口乾舌燥，重則嘔吐、胃裡翻江倒海。第二天醒來不僅頭痛欲裂，嘴裡還有股淡淡的壞甘蔗、壞紅薯味道，很難聞。

五、鑒酒時的不同

倒一點酒在酒杯或小碗里，點燃。

如果是糧食酒，燃燒後剩餘的裸體酒是渾濁的，聞著有糧食發酵後的香味，喝著酸酸甜甜。

如果是化學酒，燃燒後剩餘的裸體酒依然清澈，但聞到的是騷臭、刺鼻的化學物品的氣味，根本無法下咽。

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