春天養肝，千萬不要吃豬肝，3種蔬菜最有效

一年四季中每個季節都對應一個器官，其中春季對應的就是肝，養肝應當春季養。很多人認為吃什麼補什麼，也就流行了吃豬肝補肝的說法，實際上這是錯誤的方式。

豬肝中含有大量的膽固醇，會當值肝臟的脂肪、膽固醇含量都增加，從而增加肝臟的負擔，引起脂肪肝或者其他的肝臟疾病。那麼春季養肝，應該怎麼養呢？

3種春季蔬菜最適合養肝，記住了！

1、春季養肝吃茼蒿

茼蒿性味甘辛、平，具有行肝氣，消食開胃，通便利腑的作用。

茼蒿含有膳食纖維，能促進腸胃蠕動，促進消化和排便，也能幹燒肝氣鬱結形成的善怒、頻頻嘆氣、胸脅脹痛等情況。

茼蒿的營養成分中，含量較大的是胡蘿蔔素、鈣，同時也含有黃酮類和酚酸類活性成分，具有抗氧化、養肝護肝、抗菌等作用。

2、春季養肝吃白蘿蔔

本草綱目：白蘿蔔可以寬中化積，下氣化痰濁。針對養肝，白蘿蔔的作用是緩解肝火旺盛引起的咳嗽、痰多等情況，具有疏肝理氣、補肝血的功效。

白蘿蔔不管是生吃還是熟吃，養肝補肝的作用都是很好的。建議的吃法是煮蘿蔔湯，少放點肉，春季吃清淡一點比較好。

3、春季養肝吃紫甘藍

顏色鮮艷的食物能夠促進人的食物，這個是有研究數據證明的。紫甘藍的紫色在春天的各種蔬菜中是比較鮮艷的，能刺激人的食慾，具有開胃的作用。

另外，紫甘藍也含有不少的硫元素，就有殺菌、抑菌的作用，可以清除肝臟的毒素，幫助肝臟解毒、排毒，減輕肝臟的負擔，還肝臟一個輕鬆。

想要肝臟好，記得堅持吃養肝的食物，最好也同時堅持每天運動半小時，散步、跑步、健身、瑜伽或者其他的運動都可以。

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