俗話說「春養肝」，讓我們來扒一扒廚房裡的隱藏著的養肝食物吧！

雞蛋中富含大量的蛋白質、卵磷脂，對於修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織有著重要作用。推薦吃法：水煮蛋

萵筍含有大量的植物纖維素，它可以促進腸道的蠕動加速排泄，有助於肝臟的排毒。萵筍不但能夠養肝而且還可以幫助肝病患者促進食慾。推薦菜：清炒萵筍

綠豆具有清熱解毒的作用，因為其本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。推薦綠豆冰糖粥。

綠色蔬菜是養肝護肝的最佳選擇，可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱、保護視力。因此，應多食用一些綠色蔬菜。如：生菜，菠菜，油麥菜，薺菜

西紅柿具有清熱解毒的功效，同時對於肝病患者來說還可補充一些營養素，更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。生吃涼拌都好吃。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。

中醫認為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養陽護肝本身就會有很大的幫助養肝。春季頭茬韭菜配著雞蛋包素餃子超級好吃。

最後要合理飲食。要有適量的能量,充足的蛋白質和維生素礦物質,適量的碳水化合物,適當限制脂肪。少用煎炸的方法,少吃辛辣食物,切忌暴飲暴食，少飲酒。

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