你真的知道「XO」、「干邑」、「香檳」嗎？

1.XO

在90年代，隨著三大洋酒品牌進入國內市場。「XO」這個在當時代表著高消費能力的名詞，在國內迅速走紅。記得上小學時，每次領到試卷，除了看考了幾分，最關心的就是得了「幾瓶」「XO」。

很多人會認為，「XO」是一個酒的品牌。其實不然，「XO」全稱是 EXTRA OLD（極老），是白蘭地酒的三個等級中最高的一個（其他兩個是VS、VSOP）。也就是說「XO」指的是品質優良的白蘭地，並不是品牌名稱。下次點酒的時候別只說「XO」了，容易讓人覺得您是來砸場的。

XO

2.干邑

「干邑」和「XO」一樣，都和白蘭地酒有關，都是指某一類白蘭地酒而不是某個品牌。這裡有必要先了解一下白蘭地，白蘭地並不是法國所特有，西班牙、東歐國家也生產，張裕不是還出了一款，號稱得了金獎!說白了，白蘭地就是一種用葡萄製成的燒酒！

再說回「干邑」，它是位於法國西南部的一個小鎮，由於出產品質優良的白蘭地而成名，有點類似於我國的茅台鎮。法國農業部為其提供了原產地保護，只有「干邑」這個地區出產的符合原產地規範的白蘭地才能稱之為「干邑」。著名的三大洋：軒尼詩、人頭馬、馬爹利均產自於此！

干邑產區圖

3.香檳

「香檳」和「干邑」都是成功的原產地保護範例。「香檳」的影響力更大，以至於當我們看到氣泡酒都會聯想到「香檳」。「香檳」也是一個地名，位於巴黎北部，以出產氣泡酒聞名。

於是當地酒農乾脆把「香檳」這個名稱註冊了，出產的氣泡酒就叫香檳，只有該地區的酒才能使用。於是乎，西班牙產的氣泡酒只能叫「卡瓦」，義大利的只能叫「阿斯蒂」。因此，並不是所有氣泡酒都是「香檳」，兩者的價格也是差距懸殊！

香檳地區葡萄園

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