吃過泡麵，但是你肯定沒街頭看過做泡麵，我看呆了！

一個吃貨就是不能錯過任何美食，就是算吃泡麵也要吃得很有形式感。只要自己眼中認為好吃的那就是美食，愛美食不分高低，大到山珍海味，小到街邊小吃，只要是自己喜歡的味道都可以成為美食，最近發現有個人在街頭做速食麵小吃，大家都叫他速食麵小吃，但是圍觀的人卻很多，讓人不禁感到好奇。現做的速食麵確實很少見，讓我們一起看看。

做這個小吃的是一名男子，這個小吃是用高筋麵粉做成的，首先用麵粉，鹽，水和成麵糰，然後用擀麵杖擀成一張大餅，吃過手擀麵的都知道，跟手擀麵做法類似，擀成麵餅後，一點一點疊起來，每疊一層都要撒上一層麵粉，防止粘連。

疊好之後，用刀一點一點的切成寬窄大小的麵條，男子切得很細，也很認真。切好後把麵條在案板上甩一下，讓其更有彈性，然後撒上一遍麵粉，就準備下鍋了。

把做好的面，放到特製的油鍋中去炸，炸制的過程中油溫也很重要，一定要小火慢炸，這樣炸出來的速食麵才更脆，更香。

炸好之後，放到盤子里擺起來，如果有顧客想要購買的話，在麵餅上撒上一些調料就可以享用了，買的人絡繹不絕，新顧客，老闆還會很熱情的讓你品嘗一下，很脆，也很香，經不住美食的誘惑，你們一定會喜歡的，價格也挺便宜的，2元一份，這樣的油炸速食麵，你有吃過嗎？

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