你知道韓式炸醬麵怎麼做嗎？
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03-11
主料：
去皮五花肉一塊，鮮拉麵一包，胡蘿蔔一根，夏南瓜一根，洋蔥一個，土豆一個，
春醬一包
步驟：
1. 首先要說說春醬，有兩種，袋裝或者瓶裝的都可以。
2. 再說麵條，花花不建議用國產的麵條，口感偏軟爛。
3. 如果買不到新鮮麵條，日本產的干烏冬也可以，煮過後的口感也非常好。
4. 醬的配料：去皮五花肉切丁，洋蔥切丁，胡羅卜切丁，夏南瓜切丁，土豆切丁。
5. 鍋中放一點油，放入五花肉丁煸炒，炒時調入鹽和胡椒粒調味。
6. 炒到肉出油脂，變黃。
7. 放入蔬菜丁。
8. 炒一會兒，讓菜吸收肉丁的油脂。
9. 放入2大勺春醬，一大勺砂糖，半勺蚝油，因為韓式炸醬麵是甜的，春醬本身很咸，加上之前的鹽，是不用再放鹽的，如果不喜歡甜味的，可以根據口味調整。耗油是為了提鮮，也可以不放。
10. 略炒一會兒，把醬炒開，炒均勻。
11. 放入一小碗水，煮一會兒，讓土豆和胡羅卜軟熟。
12. 1勺澱粉調成澱粉水，倒入勾芡。
13. 不斷攪拌。
14. 將醬汁煮到濃稠合適。
15. 鮮麵條，如果是冷凍了的，提前一晚上放到冷藏，讓麵條回軟。
16. 煮一鍋開水，按照麵條包裝袋指示，將麵條煮熟。
17. 瀝出麵條，放到冷水下反覆沖洗
18. 沖洗好後的麵條，在放入一碗開水中，馬上再瀝出來，提一下溫度。
19. 將麵條放入碗里，澆上醬，放上黃瓜絲，有韓國的同學還喜歡放一個單面煎蛋。
20. 地道的吃法是：吃的時候，一手一隻筷子，把筷子從中間插進去，向兩邊翻拌，讓麵條都沾上醬汁，再用舌尖把筷子圈起來，舔乾淨，然後就可以大口大口吃啦！就著大塊大塊的肉丁，Q彈的麵條，就能理解為什麼大家會把盤子都舔乾淨了！
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