這菜真的很不錯，清熱解毒助消化，女人美容抗衰老，還能緩解狐臭！

西紅柿(Tomato)又名番茄、洋柿子，是人們日常生活中不可缺少的美味佳品。 西紅柿含有的營養價值太豐富了，其中番茄紅素消除活性氧的能力是維他命E的100倍，胡蘿蔔素則是維他命E的50倍左右。幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病，有效地減輕和預防心血管疾病。

西紅柿具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，抗衰老，補血養血和增進食慾的功效。西紅柿還可以平衡皮膚的PH值，祛斑美白的功效，愛美的你千萬不要錯過這麼好的天然美容品。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。 今天我就用西紅柿做早中晚三餐。

早餐：【西紅柿雞蛋湯粉】 材料：干米粉500克，西紅柿5個，雞蛋3個，植物油適量，蔥花少許，生抽適量，鹽適量 製作過程： 1.100克干米粉入涼水鍋中，水開煮4分鐘後關火，燜10分鐘，過涼水撈出； 2.西紅柿切小塊，雞蛋打入碗中； 3.炒鍋中倒適量植物油，蔥花煸炒出香味後，倒入西紅柿翻炒；

4.加入適量的鹽、生抽，翻炒出湯後加入熱水，大火煮開； 5.將米粉倒入鍋中，水開後，雞蛋淋入鍋中，形成漂亮的雞蛋花，撒點鹽，香蔥、淋上香油，出鍋。

午餐：【西紅柿炒雞蛋】 材料：大個西紅柿一個，雞蛋3個，植物油適量，鹽適量，白糖一小勺 製作過程： 1.雞蛋打入碗中，打散； 2.西紅柿去皮，切成小的滾刀塊； 3.炒鍋中倒適量油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中，扒拉成小塊，然後盛出；

4.鍋中留底油，將西紅柿倒入鍋中翻炒變軟； 5.加鹽，一小勺白糖； 6.將雞蛋塊全入鍋中，翻炒出鍋。

晚餐：【番茄牛腩煲】 材料：牛腩500克，西紅柿1個，姜4片，鹽少許，香菜1棵，油少許 製作過程： 1.牛腩切大塊泡水兩小時，切成小塊； 2.入涼水鍋中焯出血沫，撈出； 3.西紅柿切小塊，留出很少一部分待出鍋時用，姜切片； 4.炒鍋中倒少許油，將西紅柿煸炒出湯，加入適量的熱水；

5.將牛肉塊、薑片入鍋中煮開，倒入砂鍋中，小火燜至牛肉爛； 6.將留出的一小部分西紅柿入鍋中，再加入適量鹽，燜燉5分鐘； 7.出鍋後撒香菜段。

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