在原陽的春天才能吃到的7道美味，錯過這幾天，要再等一年！
最近氣溫有點忽冷忽熱，感覺春天隨時都將離我們而去。春天的滋味是淡淡的清香，有野菜的清鮮，有榆錢花的嫩香，更有那一串串槐花的甜美……
越是短暫越發珍貴，一些春天時令美食，只有春天才吃得美，所以趁著這些美味還在，趕緊去吃吧～～要不然真的得再等一年！
香椿
小區樓下就有一棵香椿樹，椿芽已經長出來，嫩的很，再過幾日，恐怕就吃不成了。也只有趁著還嫩，吃著才好吃。今天路過，看到一個奶奶用一根很長的杆子，費勁的摘著嫩椿芽，看著那嫩綠，頓時口水都要流下來。
椿芽最常見的吃法，應該是做香椿雞蛋餅，香的很~小時候，每逢春天，總會給我們做來吃，在那樣的時節，吃著感覺應該媲美現在孩子對肯德基的鐘愛。
鄰居奶奶，則最愛將香椿用水焯一下，加點調料，涼拌來吃。
香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分，可健脾開胃，增加食慾；含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。男女吃了都特別棒，功效可自行百度，哈哈
槐花
「槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。」 一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中瀰漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
槐花採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花。
榆錢
和著春風，映著綠色，翠綠的榆錢一串串綴滿指頭。很多80後小孩的記憶中，應該有爬樹摘榆錢的經歷~採回家去，媽媽給做成好吃的蒸菜，窩窩頭。這樣的時令美味，至今都難以忘記。
現在鄭州的菜市場街頭，隨處可以看到一堆堆翠綠的榆錢，估計再過幾日，就沒有了。
所以趁著還在，可以買點回去給孩子做點吃，講講過去的故事。
做法
1、將榆錢摘凈掰瓣，洗凈控干水分。大蔥和姜切分別切成粒狀；
2、放入蔥粒將、姜粒、鹽、味素、大油，調拌均勻。（植物油也可以）；
3、放入麵粉、豆面。用溫水和成軟面塊備用。將麵糰分成12份，揉成圓形備用；
4、逐個一一做好，擺放在蒸鍋的籠格內；
5、蓋上鍋蓋，大火一氣蒸熟（大約15分鐘），不要忙著揭開鍋蓋，稍等2--3分鐘打開鍋蓋即可。
春筍
每到四月份，街上電動三輪車隨處可見，拉著滿車的筍。沒錯，清明時節，正是春筍破土而出的時候。作為時令美味，當然不能錯過。
竹筍是竹的幼芽，一年四季都有出產，但以春筍和冬筍較為珍貴，尤其春筍筍體肥大，美味爽口。
做法也比較多，炒、燉、煮、燜、蒸，最愛的還是油燜春筍。做春筍前最好能在沸水裡先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口。（不宜多吃）
野菜包子
春天，滿地的野菜，這是吃野菜的最好季節。野菜無污染，營養豐富，清新可口，是絕佳的食材之一。薺菜、馬齒莧、魚腥草、穿心蓮等等，春天是野菜最鮮嫩的時候。
吃著野菜，我們會品嘗出春天的甜美；吃著野菜，會將春天永遠留在我們的舌尖上。
注意：吃野菜要泡洗凈，做到「不知不食」。
韭菜
春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有「春食則香，夏食則臭」的說法。
韭菜能增進食慾、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎，等等，常見的有韭菜炒香乾、韭菜盒子、韭菜炒豬肝、韭菜炒魷魚、韭菜雞蛋餅等等。
萵苣
"春令萵苣似黃金"由此可見萵苣的營養和保健作用有多高。當然了，作為吃貨，接受萵筍的各種營養之外，最喜歡的還是她爽脆的口感。
不論是清炒還是搭配肉，均是一道美味。
簡單做法
1. 準備蔥姜蒜，萵苣切成菱形
2. 熱鍋下油，油熱，放入蔥姜爆香
3. 放入萵苣片翻炒
4. 隨後加入適量鹽，雞精，蔥花翻炒片刻即可
5. 裝盤，翠綠綠的，真是秀色可餐
萵苣的葉子也可以吃，跟油麥菜的炒法一樣，口感跟普通生菜有點像～總之還不錯
春季，天乾物燥，立春之後生機勃勃，萬物復甦，人體的代謝機能開始活躍。
你會辜負這麼多美味嗎？
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