蘿蔔和人蔘能否同吃？到底沖不沖？

俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」、「冬吃蘿蔔賽人蔘」。近來許多老百姓來到中醫科門診詢問：「蘿蔔到底能不能和人蔘一起吃？」

我的回答是「可以！」

那麼為何會有蘿蔔不能與人蔘同吃的說法？

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熟蘿蔔：這個鍋我不背！

其實呀，我們指的不能和人蔘同吃的，是生蘿蔔。那麼大家就有疑問了，蘿蔔能煮熟為什麼不煮熟，而要生吃呀。這裡就要講中醫的因時制宜了。古代百姓，生火都是要靠柴，都有生活成本在裡面，貧苦的百姓，能省則省，能吃生的充饑，就別浪費錢煮熟啦。況且蘿蔔也能生吃呀。

（圖片來自網路）

確實，生蘿蔔在古代講草藥的書中明確說了能清熱降火，破氣下氣，消食，對補益類的草藥是有抵消作用的。《四聲本草》曾言："凡人飲食過度，生嚼咽之便消，亦主肺嗽吐血。"，《食性本草》："行風氣，去邪熱氣。"從藥性上來說，生蘿蔔性辛甘涼，與溫補的人蔘本就有衝突，畢竟辛能散氣，不利於補益。而熟蘿蔔呢？《隨息居飲食譜》："熟者下氣和中，補脾運食，生津液，御風寒，已帶濁，澤胎養血。"燒熟的蘿蔔，有健運脾胃，生津，固澀，補益氣血的功效，和人蔘的功效何其相似。可見熟蘿蔔才是「賽人蔘」的選手呀。

蘿蔔籽：怪我咯？

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「蘿蔔和人蔘不能同吃」還有一個原因可能是指「蘿蔔籽」不適宜和人蔘同吃。蘿蔔籽就是中藥的萊菔子。萊菔子有化痰降氣、除脹消食的作用。

（圖片來自網路）

古代有富貴人家因過食人蔘、黃芪等補益之品以至於腹脹不適甚至昏迷的案例，這時就會用到蘿蔔籽搗成細末給患者灌服，脹滿不適馬上就能緩解。而且蘿蔔籽並非一用就會壞了人蔘的大事，也有醫家通過人蔘配伍少量蘿蔔籽治療虛不受補的病人。什麼叫「虛不受補」呢？比如有些人腹脹滿，動則氣促，脈弱，這一看就是虛象呀。那用人蔘補補吧，哎呀不好，這人蔘一下去，這人因為脾胃虛，不能讓補的氣周流全身，堵在腹部那塊，就更覺得脹滿不適了。怎麼辦？這時就用人蔘配伍少量蘿蔔籽，讓蘿蔔籽協助脾胃把補進去的氣給動起來。這就是配伍的妙用。

合適的才是最好的

在此就要給蘿蔔平反了。不能和人蔘同吃的是生蘿蔔，當然大家現在也不會多吃生蘿蔔。熟蘿蔔與人蔘同吃，是不會影響人蔘的補益作用的。

如果本身脾胃虛弱，兩者同吃反而會腹脹不適，是因為補得太厲害。當然一般有人蔘的方子里有些運化脾胃的藥物，那就完全不會有問題。

如果人蔘吃得撐了怎麼辦？那就吃點蘿蔔籽唄。

現在大家知道蘿蔔能不能和人蔘一起吃了吧？

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