大伯在大集市擺攤賣南方特色小吃，一份20元，很多人排隊買，城裡人沒見過！

今天在集市上看到一農村大伯賣一南方特色小吃，現在城裡真的是很少見了，買的人很多，有的人甚至一塊塊買，還有的一次買很多回家放罈子里，配點辣椒完美，但是那東西真能吃嗎，都發霉了，長滿了白毛。很多人懷疑裡面有毒素或者致癌物質，劑量微小，吃不死人，但是有可能發生慢性中毒或者提高患癌症的幾率。你吃過嗎？

上好的這小吃 生有一層濃密純凈的白毛，上面均勻分布有一些黑色顆粒，這是孢子，也是它成熟的標誌。

GIF

用油煎後，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，並且有開胃作用，為徽州地區特殊風味菜。除此之外，簡單地烤制或炸制後，做出的菜也是不可多得的美食。

最有情趣的吃法是，在街頭遇到走街串巷的貨郎，一頭挑乾柴，一頭挑毛豆腐，澆上香油，淋上辣椒糊，就著油鍋邊吃邊聊，既鮮美可口，又獨具風味。這一份端上飯店至少45一份，但是路邊也就20元一份，有點小貴，但是真心城裡很少見到。

這小吃你們吃過嗎？味道特別鮮美，但是現在很多城市裡沒見過，已經是南方的特色小吃，但是因為是發酵的，很多人覺得不衛生，怕吃了身體會有問題，感覺都是細菌，你們認為呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！