番茄界的新皇，身披「綠戰袍」，頭頂五星冠，無比威風！-鹼地柿子

世界那麼大，有千萬種活法。

有人庸庸碌碌、潦潦草草地結束一生，也有瓜果從不放棄對生活的熱愛與執著，把日復一日的小日子過成詩，用盡全身力氣去感受這個美好的世界。在盤錦市大窪區田家街道大堡子村，有一片綠意盎然的瓜果園，彷彿遠離鬧市的一處世外桃源。這裡種植著一批個頭跟普通柿子相差無幾，柿面顏色火紅，頭頂一圈「綠帽子」，捏起來很硬的奇特蔬菜，它就是今天的主角——鹼地柿子。

小柿子吃過，西紅柿吃過，但這隻鹼地柿子幾乎70%的人未曾吃過，甚至未曾聽過。但你也千萬別小看這「小東西」。

它是一種全新的西紅柿類型，手感較硬，但口感脆脆甜甜，十分誘人。

鹼地柿子的老家位於盤錦市，地處遼河入海口。這裡因為退還之後留下的高鹽鹼屬性的土地，溫差極大，非常利於糖分積累。同時由於冬天低溫環境，晝夜溫差大，柿子啟動自我保護系統，皮變得厚而硬，口感也開始變得十分脆甜。

鹼地柿子種植基地園區內景

草莓柿子的前世今生

鹼地柿子身披「綠肩帶」，摸起來有點硬，所以又叫綠腚柿子、鐵柿子。在東北民間還有「賊葡萄」、「賊不偷」的叫法，老百姓也戲稱其為「撿的柿子」據說是因為看起來像未成熟（其實早已成熟）。

據說滿洲國期間，一種帶「綠肩帶」的番茄品種通過日本流入中國，後來遼寧農科院利用這些品種進行了特殊栽培，最後成為現在的鹼地柿子。由於種植條件限制，它們幾乎只存在於北方，尤其東北和魯東地區很受歡迎。

它和西紅柿一母同胞，是番茄的一種，因為其生長在具有鹽鹼成分的土壤之中，稜角分明，故被親切地稱為「鹼地柿子」。

鹼地柿子，它真的只是一隻品種不太一樣的柿子。

施用生物有機肥肥，味道濃厚

鹼地柿子主要種植於盤錦一帶，在傳統種植基礎上移栽而成。為了保證番茄緩慢的生長狀態，移栽前往土壤中施入大量的生物菌肥肥，生物菌肥肥在發酵過程中散發熱量限制番茄根部吸水，俗稱「燒根」。

燒根控制了柿子的生長狀態，故而生長出了酸甜可口、番茄味濃郁的草莓柿子。

鹼地柿子身帶青肩，表皮光滑，個頭在150克左右，完全不同於我們平時看到的西紅柿，它的果肉呈現淡淡的水紅色，看起來很誘人，糖分高，固形物較多，營養豐富。

拿起一隻擦一擦的鹼地柿子，輕咬一口，唇齒間立即被這種硬中帶脆，甜中帶酸，甜酸味濃厚的口感所吸引，讓人彷彿回到小時候外皮家蔬菜院子里偷柿子吃的感覺，柿子中心沙瓤，兩邊較脆。

原始番茄味，酸甜可口

鹼地柿子不僅擁有普通西紅柿的細嫩果肉，還保留了原始的番茄香味。富含豐富的胡蘿蔔素和維生素，其中維生素A、C的含量是普通番茄的3.7倍，生津止渴，養陰涼血，不僅能增強人體免疫力，還有很高的防癌抗癌價值，所以在東北的大中城市頗有名氣。

春季多風，這時來一隻鹼地柿子，滿足味蕾之餘，還能預防許多小病症。

無膨大劑和催熟劑，自然生長

為了讓您吃到這款小清新的草莓柿子，我們的尋味師從去年11月份就開始尋找果蔬園。挨家挨戶拜訪果農，實地考察，選擇最好的果蔬園簽訂協議，待到鹼地柿子自然成熟才開始採摘。

所有鹼地柿子不使用膨大劑，也沒有催熟劑，自然生長。比普通西紅柿小一點，外觀呈現青色，口感出眾。

人工篩選，品質有保障

看到這裡，是不是想來一場舌尖上的顛覆，一次一個剛剛好，快來試試這隻脆脆甜甜的鹼地柿子吧！

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