酸奶應該早晨喝還是晚上喝？這5個喝酸奶誤區，讓很多人都白喝了

酸奶，味道酸甜、質感稠潤、營養豐富，所以深受各位喜愛；日常生活當中，也的確建議大家要每天攝入奶類，它是蛋白質和鈣質的優秀來源。關於酸奶，總有著這樣那樣的誤區，搞懂誤區再去飲用，讓酸奶真正的發揮作用。

1、酸奶，經過發酵之後，是不沒「鈣」了？

這個問題，有好幾位朋友諮詢過我，其實原理並不像大家想的那樣，酸奶的確是牛奶經過發酵製成的乳品，但是其中僅僅是將牛乳當中的乳糖分解為乳酸，從而降低了乳糖的含量，其他的營養成分並沒有什麼影響。

也就是說，喝酸奶仍然會補鈣；另外酸奶當中的鈣質吸收率其實比牛奶還要高，因為其中的乳酸可以促進鈣質的吸收，另外酸奶當中蛋白質分解產生的一些肽類物質也可以促進鈣的吸收。想補鈣，完全可以喝酸奶。

2、酸奶放入冰箱後，表面會有淡黃色的水，是不是壞了？

買回去的酸奶放入冰箱儲藏，總會發現有「淡黃色的液體」析出，這樣的酸奶是不是存在問題？其實，這種淡黃色的液體就是「乳清」，有些酸奶在加工製作的過程當中不會添加增稠劑，在後期的放置過程中會析出一部分乳清。也就是說，這樣的酸奶沒問題，可以放心飲用。

3、酸奶究竟什麼時間喝更為靠譜？早上還是晚上？

酸奶，健康的飲品，存在最多的問題就是該什麼時間喝更靠譜？其實，不要被網上的各種文章所迷惑，對於酸奶，什麼時間喝都很好，只不過對於不同的人群要不同對待。比如如果您本身就胃酸過多，那就不建議空腹、飯前飲用酸奶。

對於腹瀉者同樣不建議空腹飲用；但對於其他正常人群，飯前飯後、早晨晚上喝都可以，只不過要注意不要在晚飯後大量飲用酸奶，否則長期以往就會把您打造成一個「胖子」，如果要喝請減少當餐的餐食食用量。

4、酸奶，該喝多少？

食物再好，也要有個靠譜的恆定量，酸奶飲用過多，很容易造成能量過剩，甚至肥胖。

中國營養學會建議我們每日攝入牛奶300克，折算成酸奶，建議正常成人每日攝入酸奶不超過400克，前提是單純食用酸奶（如果牛奶酸奶共同飲用，需要減量），如果是青少年、孕婦和乳母可以適當增加。

5、酸奶，能不能加熱？

答案很簡單，可以。只不過加熱會導致殺滅乳酸菌、口感變稀薄，如果腸胃實在受不了冷飲可以加熱，但要儘快飲用，防止變質。酸奶，拋開誤區去飲用，正確喝、健康飲；今天，您喝酸奶了嗎？

各位朋友，你一般習慣在什麼時候喝酸奶？喝完之後身體會有不舒服的反應嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。

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