要讓血糖降低1-2個點，這個方法能幫你辦到

眾所周知，飲食控制好了，血糖就會降1-2個點；飲食控制不好，血糖就會升1-2個點。

有人說控制飲食很難，今天就告訴您一個方法，讓飲食控制變easy！

那就是——把家裡的餐具換成標準餐具。

餐具的標準尺寸是多少

2016年5月13日《中國居民膳食指南（2016）》正式發布了平衡膳食餐具的標準尺寸：

碗：11厘米直徑，5.3厘米深度，即直口腕，用于衡量主食類食物的量。

盤子：22.7厘米直徑，淺式盤（自助餐衡量食物的量）；

杯子：5.9厘米直徑，12.5厘米高的圓柱形杯子，即250毫升，可用于衡量奶、豆漿等液體食物的量）；

瓷勺：4.6厘米直徑，12.6厘米長度，即10毫升（衡量油鹽的量）。

如何用標準餐具控制飲食

1. 主食用碗量：每位糖友衡量一下目前自家餐具的尺寸，如果差別不大（在2~3厘米之內），記住差別，盛飯盛菜的時候適當少盛即可。

2. 按餐盤吃飯：蔬菜的比例占餐盤的1/2；穀類佔1/4，蛋白質類食物佔1/4；餐盤以外的部分為低脂或脫脂（脂肪含量低於1%）的奶製品。

糖尿病患者在應用上述餐盤時，在血糖穩定的情況下，可以吃水果，建議當做加餐吃。如果血糖不穩定，就需要把餐盤的1/2換為蔬菜，少油少鹽，以綠葉蔬菜為主。

標準餐具控制飲食的注意事項

1. 量一下自己的手掌大小，11厘米（碗的直徑），22厘米（盤子的直徑）在手掌上的位置，記住這兩個尺寸的長度，無論在哪裡就餐，大於這兩個尺寸就少盛，小於這兩個尺寸就可適量多盛。

2. 南瓜、土豆因碳水化合物含量高不屬於蔬菜，而歸為碳水化合物。

3. 穀類的一半應為全穀類，避免只吃白米飯、白麵包等精製穀物。

關於您應該吃多少，怎麼搭配，您是否心中有數了呢？

簡介

作者：牟利寧

山東大學齊魯醫學院濟南臨床學院

濟南市中心醫院主任護師、教授

濟南營養學會秘書長

山東省首屆健康大使

健身教練（國家職業資格證書五級）

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