你可能不知道，這兩樣食材天生好搭配，孩子越吃越白嫩

酒店裡經常見的炒三丁，顏色亮麗，每次孩子都喜歡點一份，相信許多小朋友都很喜歡吧，你可能不知道，豌豆和玉米天生就是最好的搭檔，兩者同食，可起到蛋白質互補的作用，不但顏色鮮艷，從視覺上給人舒服明亮的感覺，營養也是加倍呢！我家小朋友不論在哪裡看到這個菜，都是大口大口吃飯，玉米的清香和豌豆的甜香一點也不違和，這個季節端上桌，很春天！

現在的豌豆甜甜的特別好吃，玉米就要仔細挑選一下，各人比較喜歡水果玉米，含水量大，甜度高，粒粒飽滿，清香的很，一些早春玉米可能會不甜，如果食材不好，這道菜做出來的口感是大不一樣的。因為沒有過多的調味料，所以吃的就是食材天然的味道。

【炒三丁】

用料：豌豆一碗，玉米粒一碗，火腿腸一根，鹽一勺，雞粉少許，水澱粉少許。

步驟：

1，豌豆買帶殼的，新鮮，乾淨，自己剝豌豆洗乾淨。

2，玉米粒剝好，洗乾淨備用。

3，火腿腸洗乾淨切丁，用胡蘿蔔也可以，但是用點火腿腸味道會很鮮。

4，油鍋燒熱，下豌豆和玉米粒中小火翻炒。

5，待豌豆和玉米粒變色，加入火腿腸丁翻炒，火腿腸是熟的，最後放提提味就可以。

6，加一碗水澱粉勾芡，色彩更明亮，口感也更嫩滑。

7，最後加一勺鹽，一點點雞粉調味。

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