叫不醒裝睡的人？但你能叫醒春困的植物

快樂起床歌

 快樂起床歌

張晶晶 

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寒冷的冬天已經過去了，雖然你因為作業/工作而無法冬眠，但動物和植物真的是睡了個好覺，現在才剛醒。關於動物們睡醒後要干點什麼，去年春天講了（點這回顧），今天再說說植物。

圖片來自：全景網

冬天睡覺也需要營養

植物跟動物一樣，冬天睡覺的時候雖然一動不動，但能量還是要備足，來年好續命。那麼它們都把營養藏在哪兒了呢？

存在根部

大多數植物都會或多或少地存點養分在根里。比如蘿蔔胡蘿蔔，就把營養存在胖大的「肉質直根」中，而白薯將側根里塞滿養分，長成「塊根」。

我們平時吃的就是它們的肉質根

就算有些植物的根部沒有膨大起來，但其實裡面也藏了餘糧，比如側金盞花，它的須狀根十分粗壯，雪還沒完全融化時，裡面的營養就能供給植株用來開花長葉了。

側金盞花的須狀根

存在莖中

花壇里常見的德國鳶尾，營養儲存在莖中。它的莖埋在泥土裡，特別粗大。如果你把它切開，手感一點都不像普通的樹枝，而更像脆嫩的山藥，因為裡面儲存著許多糖類。

德國鳶尾

圖片來自：全景網

馬鈴薯和荸薺也是把營養儲存在莖中，因為是特化的莖，所以常被人當作了地下的根。

荸薺儲存營養的球莖

圖片來自：全景網

藏在葉子里

在冬天，葉子也能儲存營養。在大白菜和捲心菜生命的第一個秋天，營養物質會存在肥胖的葉中，葉子結成球捱過冬天。

捲心菜

像洋蔥、鬱金香和百合這樣的鱗莖植物，地下部分長著一片片肥厚的肉質鱗片狀葉子，營養就儲存在這些「鱗葉」中。

花市上賣的鱗莖類花卉自帶養分，栽種方便

存在樹榦里

很多樹跟其他植物不一樣，它們並沒有專用的「變態器官」，但也能在身上存點養分，供春天發新芽所用。白樺樹、楓樹越冬之前，都會在樹榦里的管道中儲存許多糖類。

花鼠舔食糖楓樹榦上的汁液

冬末的時候如果在樹榦上鑽個孔，收集流出來的甜甜的樹汁，稍微加工就能得到好喝的白樺汁、楓糖漿了。

怎麼叫植物起床？

帶著養分健康地休眠了一個冬天，然後問題來了，怎麼在春天叫醒植物呢？其實，大多數植物是依據外界環境的變化，來決定起床時間的——溫度、濕度、光照都是需要考慮的因素。

對植物來說，冬季不是單純的冷——土壤中的水分都結了冰，植物吸收不了，簡直就是守著金庫受窮。等到春天冰雪融化，水分能夠被吸收了，植物自然就會醒來。

但有的時候，即使溫度水分都合適，想讓植物結束休眠，還需要一些特殊的條件，比如「長日照」。另外，有一些植物想要結束休眠，一定要經過一段時間的低溫冷凍。比如紫丁香的花芽，如果不在冬天被凍上一陣子，春天是不會發芽開花的。

紫丁香的花芽（枝頂端）

當然，如果有特殊需要，也可以一些粗暴的手段打破植物休眠，比如高溫刺激。

想讓紫丁香在冬天開花，可以用30-35℃的溫水，把整個植株浸泡12個小時，讓它以為自己睡懵圈了，就會立刻結束休眠，然後長葉、開花的。

紫丁香

起床了 頭等大事是幹啥？

閑散的植物睡了幾個月，到了春天醒來後必然一屁股事兒要忙。植物不比動物，醒了就能到處走動著找吃的、洗澡或者交配，植物能做的無非就是長葉子長花那點事兒。

先長葉子後長花

許多草本植物在準備過冬時，主動放棄了地上的所有莖葉，甚至還捨棄了一些根系。於是到了春天，就需要重新長出新根和嫩莖。落了葉的灌木、喬木，也有大量新葉等著重新長出。

薔薇類花卉在春天就是先長葉子後長花

等到新葉子長得差不多，能夠製造養分了，很多植物才會不慌不忙地開花。這樣風險較小，不用擔心能量短缺。

荷花，這個大家都知道，先長葉子後長花

先長花後長葉

不過也還是有不走尋常路的植物，它們並不急著長葉子，而是春天醒後先開花，比如梅花、連翹、木棉。

杏梅

木棉

連翹

早在前一年，它們就把花芽準備妥當了，並且積蓄了足夠多的養分。等春天一到，休眠結束，花芽先行生長，而葉芽要在之後才能長大，所以開花時候花團錦簇，特別惹眼。

這些春季「先開花後長葉」的植物，為剛睡醒還餓著肚子的蜂蝶提供了難得的食糧，所以傳粉成功率也高一些。而對於一些風媒植物，比如毛白楊、榛子，在葉子出現之前搶先開花，還能增加花粉落在雌花上的概率。

毛榛

花葉一塊兒長

有先長花的，還有先長葉子的，當然也有花和葉子你儂我儂一塊兒長的。反正不管怎麼長，春天只要能看著植物們朝氣蓬勃，一天一個樣兒地長大，就讓人心情很好不是嘛？

花葉同時長的紫藤

開學了，好好考試

撰文 | 李多

攝影 | 彭鵬 等

微信編輯 | 高興

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