你習以為常的這件事整悄悄毒害你的家人！

翻開你的冰箱或是櫥櫃，裡面到底塞了多少好吃的？也許還有剩菜剩飯？這麼多的東西，有沒有發霉的呢？發霉的食物還打算繼續吃嗎？

對於發霉的食物，有不少人是選擇把發霉部分去除掉之後再吃，特別是家裡的長輩總覺得東西全部丟掉非常浪費，那麼這麼做究竟對不對呢？

答案是——

去掉發霉的部分，也不能避免變質食物對身體帶來的危害。

因為我們所能看到的發霉部分，是黴菌菌絲完全發展成型的部分，而在那附近，肉眼看不見的地方，已經有許多黴菌了。

同時，黴菌產生的細胞毒素會在食物內部進行擴散，單憑一雙肉眼很難估計擴散範圍的大小。

所以對待發霉的食物，最安全可靠的辦法就是把它全部扔掉！

即便是這麼說了，但仍然有人無法捨棄勤儉節約的中華美德，認為發霉食物剔除掉霉變部分高溫加熱一下還是可以吃的，但事實是，這樣做是不能去除食物中的毒素的。

像黃豆醬、西瓜醬、腐乳、臭豆腐、臭乳酪……這些正規的發酵食品，在沒過期之前，可以放心吃。

而其他的普通食品一旦發霉了，還是直接扔了吧，實在沒必要拿自己的健康冒險。

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