文創造物精工局：茶器選購指南，紫砂和銀壺，原來是這麼回事！
（一）
近年來，銀壺備受茶客追捧。很多人愛問，「銀壺和紫砂壺哪個好？」文創造物精工局，認為，銀壺和紫砂壺，材質不同，韻味各異，不存在孰好孰壞。一個常見的現象是，很多茶客茶席上有了好幾把壺，還是會去追求銀壺。那，這是為了什麼？
根據文創造物精工局製作和使用手工銀壺的經驗，這篇文章，我們就談談自己的觀點。
文創造物譚譚，在《全物詞》里，寫過——「明物，正物，盡物，不為物蔽，不為物役。」人對器物的追求，旨在「物隨人用」，若要充分發揮器物的作用，必先懂物，明物，正確使用，而不是被器物的人為外相所蒙蔽，或者被喜歡的器物奴役。
同樣的，紫砂壺和銀壺，根源在於材質不同，製作工藝不同，使用中也自然各有千秋，各有特色。
茶客們喜歡紫砂，是因為紫砂壺的雙氣孔結構，透氣不透水。這種結構，泡茶中可以吸茶香，吸茶色，吸茶味，把茶香、茶色存留在壺中，茶湯也不易變質。因此，一把好的紫砂壺最好「一壺不事二茶」，也因為紫砂壺吸茶香，茶色，茶味的特性，導致紫砂壺對茶的品質要求特別高。一把好壺去泡好茶，可以存留茶香，茶味，一把好壺去泡不好的茶，也會把茶香、茶味存留起來。
銀，至潔無味，能析出銀離子，滅菌，軟水。銀壺用來煮水，至潔至凈，口感甘甜，利於充分體現茶香。
由此看來，紫砂壺和銀壺是各有千秋，其各自的特性一眼就能看出來。用我們文創造物譚譚一句話概括，就是「銀壺利水，紫砂利茶。」俗話講，泡茶，七分水，三分茶，無非就是茶與水的故事。那麼，我們從事茶角度，按《全物辭》明物，正物，盡物的觀點看，最好的就是——銀壺煮水，紫砂泡茶。
文創造物精工局銀壺茶器欣賞
創意新款【歸寧】銀壺
壺型很有特色的【三友】煮水銀壺
手工經典款【三不】銀壺
嵌金款【三不】銀壺
古樸風格的【內觀】銀壺
（二）
另，有人看見，一些茶友也喜歡用銀壺來泡茶，不是煮水，這又是為什麼呢？
還是用文創造物譚譚老師的一句話來講，「銀壺泡茶有一個隨手泡，常手泡的味道。」
紫砂壺泡茶挑茶，銀壺泡茶不挑茶。如果你覺得用一壺事一茶繁瑣，或者偏好泡茶的隨心快捷，不管春夏秋冬，不管紅茶、綠茶、黑茶，你都可以用一款壺去事茶——銀壺。
為什麼要選銀壺呢？
這是因為，相對其他材質，銀壺有幾大特色——
1、凈化水質，水質柔軟薄爽。
三分茶，七分水。銀壺煮水，釋放銀離子，能置換氯離子（氯是水廠殺毒而殘留的成分），吸附水中雜質，去除異味，凈化水質。銀壺煮出來的水，水質更柔軟薄爽，味道甘甜，古人稱為「若絹水」。
2、不挑茶，顯茶湯，提茶味
銀壺不挑茶，還可改善茶葉品質，對茶葉的韻味香醇表現更充分，茶湯澀減韻長，和順溫潤，口感更好。
3、茶藝更美
銀，至臻至潔，光而不耀，直而不肆，奢而不浮，倒水品茗，更具美感。
提梁款手工銀壺【小荷花】
文創造物精工局出品【小牡丹】銀壺
（三）
一些壺友，在文創造物精工局後台留言——我現在用紫砂泡茶，想先入手一款銀壺，糾結是先選煮水壺還是泡茶壺？
從泡茶體驗來看，煮水壺和煮茶壺都有一個煮的過程，這個過程，銀壺釋放的銀離子會更多，對水質和茶味的改善效果也更佳。
基於此，我們文創造物精工局推出了兩款430克左右，600毫升上下的煮泡兩用銀壺——小荷花和小牡丹。
1、版型
這兩款提梁銀壺，壺身圓鼓鼓的，壺型屬於傳統款式里很受歡迎的壺型，簡約而大方。
從使用手感來說，600毫升容量，與其做側把壺，不如做提梁款。因為提梁款，更省力些。
正如大家所見，這兩款銀壺，壺身高（不算提梁）就一打火機的高度，很小巧精緻。很多鐵壺比較笨重，對手勁很小的女士來說，很費力。這兩款提梁壺，壺身小巧，搭配提梁，就算手勁很小的女士，拿捏倒茶也是很方便。也是一款很貼心的設計款。
2、花紋
一款有花紋樣式的銀壺，泡茶之餘，也會多一份茶趣。
牡丹自古「富貴吉祥」「國色天香」「雍容華貴」之意，小牡丹銀壺，壺身兩側鏨刻牡丹花枝，牡丹花枝紋飾，從牡丹的花蕊到枝葉的走勢，都鏨刻入微。高浮雕鏨刻，也讓整款銀壺壺身的紋飾更顯立體。
文創造物精工局【小牡丹】銀壺
雙面鏨刻【牡丹】花枝
壺身另一側花紋細節
銀壺，壺內可見【牡丹】花紋
銀壺側面特寫
不同於牡丹花紋的雙面鏨刻，小荷花銀壺，選擇了單面鏨刻的方式。荷之美，在於荷韻。荷花紋飾，取荷花亭亭，傲立於池的意味。與牡丹花紋相比，文創造物精工局師傅鏨刻中更注重的是線條感，荷葉的卷邊，枝幹的彎曲，水紋走勢。同樣是高浮雕鏨刻，荷之韻味也更加立體鮮明。
看圖片感受一下吧。
文創造物精工局【小荷花】銀壺
銀壺，荷花紋飾鏨刻整體
銀壺壺身鏨刻荷葉細節
壺身紋飾底部特寫
壺內濾網特寫
3、壺嘴
很多茶友選壺，除了關注壺嘴造型，也關注壺嘴的出水斷水效果。
這兩款提梁銀壺，壺嘴是一張打的直嘴，短而有利，出水流暢，斷水利落。而且壺嘴位置略高，盛水量也高。600毫升上下容量，盛放7至8成水，可用水範圍在420毫升到480毫升上下。3到6人的茶席使用也是足夠的。
一張打銀壺壺嘴
【小荷花】銀壺壺嘴細節
我們靜心創作有益人心的銀壺茶器。
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書於【文創造物精工局】2018.3.10
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