喝茶不貴·奶茶才貴

中國人喝茶，是一件很淡然的事。

老家人喝茶，是在自家山上採摘，茶樹平常都疏於管理（按照現如今的說法這叫「野放」茶，產量很低，鮮葉外形不美觀還有蟲洞），採下來攤晾後在廚房那大鍋里用雙手翻炒，底下是柴火，一般1戶人家也就有個2.3斤的量。不夠喝的時候往往還是得去小賣部買那40塊一斤的穀雨綠茶。

茶在春天裡從草木中發芽，因地區氣候、飲食習慣、製作特色等不同從而形成了六大傳統茶類：綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶，其中綠茶的受眾人群最廣泛，每逢3.4月的清明穀雨時節，淘寶上可銷出上千萬斤不同價格的西湖龍井，由此便可見一斑，而實際上西湖產區產量總共肯定是沒這麼多的。

雖然茶葉每年的銷量看起來比較可觀，但由於我們國家人口眾多，中國人人均飲茶量只有0.566千克/年，而世界上人均飲茶量最多的則是「浪漫」的土耳其，人均飲茶量達到了3.16千克/年，排在前三位的還有下午茶文化濃厚的英國。那麼現在的年輕人喝的更多的是什麼飲品呢？

答案：以「立頓」為代表的諸多袋泡茶品牌，以「星巴克」為代表的諸多咖啡品牌，以「香飄飄」為代表的諸多奶茶品牌等，以及一些再加工的花茶。

奶茶原本是西北地區游牧民族因日常吃肉較多而不易消化，他們將從茶馬古道運來的普洱茶與牛奶混合飲用，促進消化也更符合他們的口味。

現如今隨著生活節奏的越來越快，80.90的年輕一輩們不願意像父輩一樣拿蓋碗沖泡，一道又一道費足了工夫。因而更傾向於選擇快速製作，口味清甜的奶茶，或者是沖泡方式簡單，外形美觀的再加工茶（包括袋泡茶、花茶等）。街邊上越來越多的是品牌奶茶店，像特別火爆的「喜茶」產品均價都接近30元/杯了，簡直就是奶茶里的「星巴克」。

ps：並不是所有的再加工茶製作起來都很簡易，傳統的再加工茶像一直深受北方茶友喜愛的茉莉花茶，好的茉莉花茶需要手工窨制好幾道工序，是比較複雜的。

以一杯香飄飄原味奶茶為例，一杯售價為3元，其主要成分是植脂末。根據一杯容量為500ml來計算，可以類比到多少價格的綠茶或者是花茶呢。

以一袋綠茶3g來計算，按最少沖泡3次來算，最少是有1500ml的茶湯，那麼可以得出，喝一杯香飄飄奶茶相當於喝了一杯1500元/斤的綠茶。

以「潯南皇菊」1朵3元，按最少沖泡3次，一次500ml的話，喝潯南皇菊的成本才只有香飄飄原味奶茶的三分之一。

你可以說在咖啡廳里喝咖啡，能享受到其環境的附加值，但香飄飄是沒有的。更何況當你知道傳統茶葉背後的手工和地理環境的時候，內心何嘗不是一種享受呢？

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