紫氣東來又一春，葯食同源話紫蘇！
傳說老子過函谷關之前，關尹喜見有紫氣從東而來，知道將有聖人過關，果然後來老子騎著黃牛而至，這便是「紫氣東來」的出處。
自古以來，這四字都是吉祥美好的象徵，而在萬紫千紅的春季，更少不了一味帶著仙氣名字的本草，它就是我們今天講的紫蘇。
紫蘇全名紫蘇葉，在中國南北各省區廣泛分布，喜溫暖、陽光充足的環境，於每年春季始長，於七八月香氣足、生長旺盛時採收（性溫）。
紫蘇葉片呈圓形帶一些角鋸齒，表面布滿絨毛（開玄腑），莖為方形（疏散淤滯），葉子一面呈紫色，或兩面紫色，顏色由青到紫漸變，紫色越深的功效越好，稱之為道地紫蘇。
如果從紅藍綠三原色來講，紅加藍得紫，而紫色和綠色就是一個太極陰陽。故紫蘇整體藥味溫辛，但紫蘇本身是陰陽近乎和合的向外打開的藥物——有升有降、溝通陰陽。
在形態上，紫蘇也是典型的陰陽共同體：有的葉子為兩面皆紫，有的兩面都綠，還有的葉子是正反兩面一紫一綠，而這幾種葉子同時存在一個植株上。
《藥性切用》言：辛溫色紫，入肺而祛寒發表，調氣和血，安胎定喘，解魚蟹毒，氣虛者禁用。
紫蘇本身為太極之態，調整陰陽，故可用於安胎；魚蟹之毒常寒，因其毒初犯仍在表，而紫蘇之性溫而走表，同時調整陰陽，糾正魚蟹毒的偏性。紫蘇用葉，無明顯補性，因此氣虛者多用恐傷正氣。
超過2000年的應用：紫蘇粥美白增香祛狐臭
在中醫里有句口訣「紫蘇開玄腑下氣散寒、蘇梗順氣安胎、蘇子降氣下痰」。當你遇到寒氣，或者遇到胸悶腹脹，這都可用來紫蘇來調治。
辭書之祖《爾雅》裡面記載：「取紫蘇嫩莖葉，研汁煮粥，良，長服令人體白身香。」意思就是紫蘇粥可以讓你身體美白，讓你身體香氣散發出來，這就可以佐證紫蘇祛狐臭的來由了。
紫蘇粥
1. 主料：紫蘇10-20克，
糯米和粳米各半碗（凈淘）
2.做法：以米煮稀粥，
粥成入紫蘇葉稍煮，
加入紅糖攪勻即成。
·紫蘇的妙用：化濕散寒開玄腑·
當我們吃海鮮、日韓料理的時候，下面都會墊一片薄薄的紫蘇葉。很多人以為這只是配盤用的，就把它丟了，這是非常錯誤的。
從中醫來講，螃蟹龍蝦等海鮮性寒，腸胃不好的人吃太多很容易受涼，引起急性腸胃炎。而紫蘇芳香性溫，溫運脾胃，化濕散寒。
若吃完海鮮後，取幾片紫蘇葉摘下來煮開水喝，溫熱服下，不僅身體舒暢，還能調和寒熱、陰陽，對身體非常的有益。
早在東晉的道醫學家葛洪的《肘後備急方》里，就曾記載，單味紫蘇煎可以治河蟹之毒。《七發》里還記載，「鯉魚片綴紫蘇」，意思就是用紫蘇蒸鯉魚，可以使鯉魚味道非常鮮美，同時去鯉魚腥氣。
因為紫蘇表面的絨毛，開我們皮膚的毛孔。放在海鮮裡面，可以把魚表面的泥沙味去掉，去腥氣，通玄腑。值得注意的是，血虛者和氣虛者不宜過多食用紫蘇，陰虛內熱及熱盛者忌用。
·千古第一飲：紫蘇普洱茶·
紫蘇還是茶飲中最重要的搭配，紫蘇茶飲從漢代開始已經廣泛運用，到了宋朝，宋仁宗皇帝發起了一個「評定天下之湯飲」活動，評出來的第一名就叫做「紫蘇熟水」。
這裡的熟水代指茶，紫蘇熟水就是用普洱的熟茶加上紫蘇，用6~8g茶葉加上兩片紫蘇泡在一起。不僅可以當普通的茶飲喝，而且，手術後的病人氣血兩傷，身體很多東西都補不進去，這時候喝紫蘇普洱茶，就可以把營養緩慢的補進身體。
紫蘇普洱茶還能治感冒
當我們風寒感冒時，打噴嚏，流鼻涕，這個時候單靠姜棗飲解決不了問題的。喝點紫蘇普洱茶，外加捂個被子睡覺發汗，汗發出來後，你會發現身體整個就通透了。
如果身體出現了噁心想吐或者是風寒感冒的情況，準備10g的紫蘇葉，10g的陳皮和10g的生薑，用水一起煮就可以了。不僅祛濕除風的作用，清咽化痰，治療發燒，還能降血脂、消炎、殺菌、健牙護齒、抗衰老。
·張仲景對紫蘇的應用·
醫聖張仲景的《金匱要略·婦人雜病脈證治第二十二》中註：「婦人咽中如有炙臠，半夏厚朴湯主之」。所謂「炙臠」，是中醫常用以比喻堵塞咽喉中的痰涎，吐之不出，吞之不下，古人稱之為「梅核氣」，女性尤其多見。
表現為有咽喉中異物感，吞吐不得，情志不暢，胸悶，舌苔白膩，脈弦滑。從中醫辨證分析，痰氣阻滯於咽喉，膠著不去，起之於氣鬱而痰凝。不治其氣，其疾不愈。用半夏、厚朴、生薑辛以散結，苦以降逆；佐以茯苓利飲化痰；蘇葉芳香宣氣解郁，合而用之使氣順則痰消，諸證可除。
藥方：半夏一升，
厚朴三兩，茯苓四兩，
生薑五兩，干蘇葉二兩。
做法： 以水七升，
煮取四升，分溫四服，
日三夜一服。
·紫蘇葉香囊的作用·
再來說說我們現在端午節常做的香囊，裡面多會放紫蘇。
紫蘇味道不僅辛散，還有一股濃烈的香味。香能開竅、香能除濕、香還可以令人醒腦開竅，可以化解疲勞。所以我們這個時代的人們經常熬夜沒精神，紫蘇就有這個作用，能讓濕氣重、疲勞的人恢復精神，叫芳香化濕。
芳香類的藥物我們主要用來發散的，特別對於端午以後的時節，天地之氣交騰，濕氣很重，用紫蘇的辛香來發散濕氣是再好不過的了。但是要特別說明，香囊是不能一直佩戴的，香水也不能一直用。
清朝有位醫學家叫黃宮綉寫了一本《本草求真》，裡面記載「芳草能治富貴之疾」，就是說我們很多貴婦喜歡噴香水，陽氣逐漸變得非常弱，芳草類的產品過度使用會直接導致我們陽氣的耗損。
總之，任何一個本草都有它的好，有它的壞，要善用才是寶。 紫蘇有那麼多的妙用，必須是在辯證的情況下才能合理的使用。
紫蘇，一味非常常見的藥材，春天在我們的陽台上就可以種一盆，非常的方便簡單，善用會給生活帶來更多健康。
道醫老丁講醫道，在生活之中觀察和修行。
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