在廣東香港吃東西不用糾結,只要名字帶「仔」的肯定美味!
美食
03-12
廣東人因為食材豐富(福建人瑟瑟發抖中)、善於烹飪,一直被稱為「吃省」。其實整個粵語文化圈的食物都差不多,比如福建和香港也是粵菜風味。在這些地方吃飯,就不要糾結到底如何從令人眼花繚亂的各種美食中挑選了,相信我,在這裡,只要選名字帶「仔」的,絕對就是美味!
1. 煲仔飯
煲仔飯是廣東的特色美食,先將米飯放在砂鍋中燜煮到七成熟之後,加入豐富的配料再把飯燜熟,有豆豉排骨飯、腊味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、鹹魚香肉飯等等,肉味滲透到了米飯裡面,尤其是鍋底,有一層金黃酥脆的鍋巴,這才是煲仔飯的精華所在。
2. 蚝仔烙
蚝仔烙是廣東和台灣地區非常流行的一種小吃,先將鮮嫩的生蚝肉油煎,之後澆上面糊,加入青菜碎,是非常美味的一種小吃,在廣東和台北的夜市很火爆。
3. 缽仔糕
水晶缽仔糕很多人在讀書時說不定都在學校門口吃過,用粘米粉和澄面做成,加入一些乾果,晶瑩剔透,口感嫩滑,裝在小碗里售賣。
4. 雞蛋仔
雞蛋仔是現在風靡全國的一種小吃,用特製的蛋糊澆在機器里,做出一個飽滿的雞蛋仔,還可以在裡面加入葡萄乾或者巧克力調味,外脆里嫩,香氣瀰漫,口感非常香甜,絕對是你不能錯過的人間美味!
5. 車仔面
香港的街頭小吃,因為在小推車中售賣而得名,麵條、調料和配菜分在不同的金屬格子里,可以自由選擇牛腩,魚丸,咖喱魚丸,豬腸,蘿蔔及青菜等配菜。
6. 碗仔翅
過去香港窮人吃不起魚翅,就有小商販瞅准了其中商機,走街串巷收集邊角料魚翅加配料售賣,現在已經改為了粉絲。
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