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盤點5款港式小吃,特別是第2個,好吃到停不下來!

「碗仔翅」 80年代老電影里的香港樣子是雜亂的街道,密集錯亂的招牌,和熙熙攘攘的路邊小攤。無處不在的美食鏡頭,一碗碗仔翅足夠讓人記憶猶新。 其實,碗仔翅里並沒有魚翅,而是一碗仿魚翅湯羹,為了讓普通人家也能打打牙祭,又因裝在小碗中從而得名碗仔翅。

「炸兩」 花一樣的錢吃兩樣東西說的就是炸兩! 作為廣東地方特色小吃,流行於香港。香港人通常會在吃粥時,加上一份,所以炸兩主要在粥店售賣,也有酒樓當作點心售賣。 製法是把油炸鬼用腸粉的粉皮包里,然後切成小塊,淋上豉油,灑上蔥花就成。相傳是一位廣東的師傅為了應對物資短缺,無意中做出來的,最後盛行於香港,成了香港經典的街頭美味~

「缽仔糕」 缽仔糕是很多香港人最挂念的兒時回憶,可選的口味非常多。拿竹籤在缽邊劃一圈,再挑起來吃。 口感細膩軟滑又帶著一些韌勁,現在改良過的都是透明的更Q彈一些,粵語中會用「煙韌」來形容缽仔糕的口感,而這個詞有時也會用來形容情侶恩愛親密的樣子~

「菠蘿油」 菠蘿油絕對是TVB劇中最常見的小吃。 因經烘焙後金黃的表皮龜裂,形似菠蘿而得名,剛出爐熱騰騰的菠蘿包,夾入冰涼的厚切黃油,冰火相交,黃油慢慢融化浸入麵包,趁熱一口咬下,酥甜的麵包混著咸香的黃油!嗲!

「雞蛋仔」 自五十年代起,風靡全港的雞蛋仔,現如今,魔都大街小巷都能看到,它早已融入了我們的生活。 香滑的純蛋漿、可碳烤的蜂巢型鑄模工具,簡簡單單的食材卻只有巧心思才能做出來。 無論去往何地,每當站在鍋子前,看著暖心的蛋漿倒入熱氣騰騰的鍋子中,漸漸生出一股甜香味。等待著剛剛出爐的雞蛋仔被甩一甩、晾一晾,拿在手裡的時候很幸福!


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