美好的紅薯麻球，讓小朋友自動爬上餐椅的秘密武器

小核桃今天為大家推薦的美食是紅薯麻球，是在製作麻團的基礎上加入了紅薯。不僅營養豐富，而且口味與麻團相比更加香甜，外表焦脆，內里軟糯。因其小巧精緻，很是可愛，所以很適合小朋友作為零食。

這款小食主材為糯米和紅薯。紅薯大家都知道，號稱「長壽食品」，它的好處不言而喻，小核桃這裡不再贅述。

而糯米，人們通常覺得比較粘軟，不宜被消化吸收，這是因為糯米中含有一些不能被人體消化的物質，吃太多糯米容易導致胃動力減弱，產生「沉胃」的感覺。

但是，糯米本身除了含有蛋白質、脂肪、鈣鐵磷等微量元素外，還富含B族維生素。所以，適當吃一些糯米製品十分有必要。

此外，糯米製品冷卻之後會老化回生，小核桃在此建議大家不要食用過冷、過硬的糯米製品。並且食用適度。

——食材準備——

約30個量：紅薯120g、糯米粉90g、純牛奶65g、白砂糖10g、白芝麻適量、油

——製作步驟——

紅薯洗凈、煮熟、去皮，搗成紅薯泥

加糯米粉、牛奶、砂糖，揉成均勻的麵糰

分成30個小劑子搓圓，放芝麻里來回滾，讓麵糰表面全部裹上芝麻

鍋放油（油一定要沒過麻球），燒至30℃左右，放入麻球全程小火慢炸

待麻球浮起來後，用漏勺撈起，輕輕按壓每個麻球，再放油里，反覆重複按壓

小火慢炸至麻球表面金黃撈起裝盤

——溫馨提示——

從芝麻球上浮，還須小火炸4-5分鐘

注意全程小火慢炸，浮起要輕輕按壓，以防止炸開濺油燙傷

吃時可搭配蘸料，如番茄醬、多美滋等，可解膩避免燒心。

以上就是今日的推薦，香甜美味的紅薯麻球，希望大家喜歡

願小核桃廚房帶給您更美好、更健康、更舒心的生活方式

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