天天吃雞蛋，但很多人都中了這幾個誤區，現在知道還不晚！

日常日子中，雞蛋是我們最了解的養分食品，但我們常常能夠聽到這樣一個說法：「一天只能吃一個雞蛋，吃太多對身體欠好。」這種說法是真的嗎？今日就雞蛋常見的一些誤區給我們進行駁斥謠言，期望我們都能正確地食用雞蛋。

關於雞蛋的誤區1：雞蛋不必放冰箱里

很多人都會挑選把雞蛋放在外面，由於覺得雞蛋有殼，自成很好的密閉環境，徹底沒有必要放在冰箱里。事實上雞蛋也有保質期，假如不把雞蛋放到冰箱冷藏室，在室溫下尤其是天氣炎熱時，雞蛋更簡單蛻變，養分成分也更簡單丟失。

雞蛋貯存在冰箱也有考究，最好是雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，這樣能讓蛋黃上浮，堵住氣室，能阻撓微生物進入雞蛋。

關於雞蛋的誤區2：能夠生吃雞蛋

生雞蛋不僅不衛生，簡單有細菌污染，並且含有不利於蛋白質和維生素消化吸收的物質，一些人腸胃正本就欠好，假如一味為了某種意圖吃生雞蛋的話，會形成上吐下瀉、消化不良等悲慘劇的發作。

關於雞蛋的誤區3：一天只能吃一個雞蛋

1個雞蛋黃約等於200mg膽固醇，以往的膳食攻略主張每天膽固醇＜300mg，所以會有人說一天只能吃一個雞蛋，可是2015年最新出台的《美國膳食攻略》現已取消了每日300mg膽固醇的上限。由於血液中的膽固醇首要來源於本身組成而不是食物攝入。

假如在飲食中，奶類、肉類和魚蝦攝入缺乏，或是正在長身體、正在健身需求彌補蛋白質，也能夠吃2個雞蛋，這不會對健康形成什麼風險。

關於雞蛋的誤區4：某種色彩的蛋殼更有養分

常見的雞蛋蛋殼色彩從白到棕都有，其色彩取決於蛋殼中的一種色素，該色素的組成才能因雞蛋種類而異，色素含量越多，蛋皮色彩越深。可是，蛋殼色彩跟養分價值沒有聯繫。

何況我們吃雞蛋也並不吃雞蛋殼，所以雞蛋殼裡有什麼額外的色素，對雞蛋本身的養分並無聯繫。假如非要找差異的話，大約就是價格上的差異吧。

關於雞蛋的誤區5：雞蛋是「補鐵神器」

網傳雞蛋是「補鐵神器」，特別合適嬰幼兒食用。儘管雞蛋中確實含有較豐厚的鐵元素，每100g中約含有1mg的鐵，可是吃雞蛋並不能補鐵，由於雞蛋中的鐵不簡單被吸收，這是由於蛋黃中含有「卵黃高磷蛋白」，這是一種抗鐵吸收的成分。

各位朋友，你每天習氣吃幾個雞蛋？你做多一次接連多了多少個雞蛋呢？無妨在下方談論區留言，剖析你的日子故事。

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