回家鄉出差順便回家看父母，正好趕上午飯，這伙食比我吃的好多了

我是一名普通的公司職員，因為工作性質，需要經常出差，來統計公司各個地方分店的經營數據以及給出店鋪相關經營的管理方案。由於常常出差，因此我經常在外風餐露宿，比較辛苦，還好公司的同事對我比較照顧，經常把距離我老家近的出差地方分給我，這樣我也可以在出差的同時，多回家看看爸媽。現在我已經結婚，雖然在外地工作，但是每個月賺的薪水足以養活爸媽以及老婆一家人，所以我就讓爸媽辭去了工作，在家裡種點花花草草，和鄰居的同齡人們一起聊聊天，偶爾旅旅遊，這樣開心的頤養天年。

最近這幾天公司又安排我們出差，老家的分店也在出差的行列之中，於是我就跟公司里關係比較好的同事換到了老家分店的地點，這樣回到老家處理好工作的事，還可以順便回家看看爸媽。回到家裡，媽媽正準備開始做飯，於是我也過來幫忙。看著老媽在家的伙食就知道他們平時過得還是不錯的，比我吃的好多了。

今天媽媽在市場上買了新鮮的豬絞肉，準備做一道肉丸子，這也是我小時候非常愛吃的一道菜。將事先準備好的蔥末和薑末拌入豬絞肉末中，放入適量的鹽和雞蛋一起拌勻，最後放入一些麵粉，加入適量的水，這樣可以在丸子製作過程中更好地成形。我幫助媽媽把調好的肉餡捏成小球，在熱鍋中加入適量的油，待油溫熱後，將團好的肉丸子一個個下入鍋中炸熟，最後撈出瀝干撒上青蔥條，一道肉丸子就出鍋了。捏的丸子大小剛好夠一口一個，我吃得不亦樂乎。

我在不回家的時候，幾乎每天都和父母通電話，經常告訴他們要多注意養生，板栗是個非常好的進補食品，可以多食用。這次回來，正好看見母親買了些板栗，我心裡是非常開心的。母親將煮熟的板栗和雞蛋剝好，再將買來的五花肉切成小塊，用蔥姜爆鍋後，一起加入鍋中翻炒，在菜里加入少許的鹽和雞精以及老抽和水，燜至湯水收汁，撒上蔥花就可以出鍋了。雞蛋的Q滑搭配上板栗甘甜的口感，味道甘甜更滋補，是最好不過的下飯菜了。

紅燒黑魚算是我比較中意的一道菜，沒想到在我把其他菜端出去和父親聊了會天的時候，母親已經將紅燒的黑魚出鍋了。魚香味道濃郁，一瓣瓣的魚肉鮮美多汁，還沒等開飯，我都已經快等不及像小貓一樣偷吃了。

因為我是臨時回來的，卻沒想到父母親平日里吃的菜還是比較豐盛的，更像是提前知道我要回來，特意買來招待我的。辣炒鷹嘴蝦是母親的拿手菜，先將買回來的新鮮鷹嘴蝦洗乾淨，把蝦頭摘除，剔出蝦線，稍微用油炸一下，再將蝦與青辣椒一起翻炒，最後出鍋。辣椒的香辣味融入到鷹嘴蝦中，簡直讓人慾罷不能。

有魚、有肉、有蝦，都是葷菜，當然還需要葷素搭配才可以。來一盤清炒苦瓜再好不過，苦瓜尤其對養護老年人的心血管是極為好的食材，稍稍用清油將苦瓜炒熟，綠綠的充滿生機的顏色，讓整個餐桌中的菜更為色香味俱全。

我和父母親一樣，喜食辣味，因此最後母親又炒了一盤辣炒皮子。看著滿桌豐盛的菜肴，感覺比我在外面吃得還要好，我心裡無比安心與滿足，父母這樣的晚年生活，才令我能更安心地在外打拚。更多精彩內容等著你哦~

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