萬物生長的春季也是孩子竄個頭的季節呀，營養可一定不要落下了

每周好不容易熬到周末，最開心的就是可以不用早起了，稍稍睡晚一點兒也不怕，起床不梳洗也不要緊，穿身睡衣頂著一頭亂髮在廚房漫不經心的伺弄早餐也不慌張，早餐可以跟工作日的麵條、包子、和稀飯不同，可以稍稍複雜點兒，如果你要說起的晚還漫不經心這頓早飯要吃到啥時候啊，那我也有更好的建議，保證你五分鐘就能讓這道主食上桌，因為這方法我百試不爽，比較適合我這種起床困難症的人，哈哈。

我做這個蔬菜雞蛋餅的原因主要是我家小朋友不喜歡吃胡蘿蔔，可是胡蘿蔔清肝明目的食療功效真的是很棒啊，所以，總想著讓他多吃點兒就好了，為此經常遭到批評，說我不嫌麻煩，不吃就餓著，餓了自然要吃，我笑而不語，用佛系的心態安慰自己，你們要說就說吧，你們開心就好。其實我倒是覺得孩子有時候不吃一種食物不一定是挑食，也有可能是媽媽做的味道不合口啊，大人們為啥不反省下自己，反過來去怪孩子，這個有必要替孩子鳴冤一下。

嗯，好啦，我們說正事兒，我用了小朋友不喜歡的食材做了一款早餐餅，結果是小朋友吃的很開心，早餐一口氣吃了兩個，還加一個雞蛋和一杯牛奶，對一個不到三歲的孩子來說量很足了，我也把做法分享給大家，希望您喜歡。

食材：胡蘿蔔、萵苣、金針菇、雞蛋、麵粉

輔料：鹽，油，胡椒

做法：1、胡蘿蔔、萵苣去皮切成細絲，金針菇選最嫩的部分，取2寸左右長短。

2、胡蘿蔔絲、萵苣絲用鹽腌制半個小時，直到會出一部分水來，水不要倒掉。

3、金針菇用刀切兩段加到腌好的胡蘿蔔萵苣絲里，再加兩個雞蛋一起攪拌均勻，攪拌好以後會有點稀稀的。

4、加10克麵粉一起拌勻，看起來稀糊糊的，用筷子挑起來菜絲上都能掛上面糊即可，取平底鍋燒熱放少許油，像煎麵餅那樣一個個小火慢慢煎熟。

溫馨小貼士：

1、做這個雞蛋餅的時候我是不加水的，只用蔬菜腌漬出來的水和雞蛋液。

2、麵粉也是加的很少，菜絲上能掛上面糊即可，這樣的吃起來蛋香味兒足。

3、如果早上起床照做還是費點兒功夫的，您可以把蛋糊調好放冰箱冷藏，第二天做，或者是像我這樣煎成型後放起來，第二天早上起來再煎一下也可以。

對於烹飪，還有很多的新意和方法，學多了才會去研究更好的吃法，如果您喜歡做飯做菜，一定不要錯過我們，每天都會在這裡跟大家一起分享好吃的飯菜，請一直關注和支持我們，也請不要吝嗇您的小手為我們點贊、留言和轉發哦！

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