春天，孩子長個快，這菜一定要多吃，健腦益智身體好，才幾塊錢

春暖花開，真是一個美好的季節，也是孩子身體拔高的好季節。孩子的營養不能落下，這道菜要多吃，補鈣健腦、潤腸通便。

這就是今天要介紹的韭菜豆乾炒豬肉，韭菜大家都知道，現在春天頭茬韭菜最香、最嫩，它叫「洗腸草」吃了不便秘~呃，聊吃的聊這個好像有點那個，不過，只要通便才能吃得香，哈哈哈~

說到豆腐，你知道嗎？日本人的乳腺癌發病率比歐美國家低，這是因為她們異黃酮濃度高，這就是經常食用豆腐的原因！

豆腐是便宜又補鈣的食物，它有個很厲害的功效，就是被稱為:更年期的「保護神」，預防骨質疏鬆、乳腺癌和預防心血管疾病的發生。

它有豐富的優質蛋白,有「植物肉」的美稱，營養價值和魚肉相媲美，同時，又有健腦的作用，吃了會聰明(不是小聰明哈)，還有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。

很多人想喝牛奶補鈣，但乳糖不耐受，喝了容易拉肚子，那就可以用豆腐代替，營養價值和牛奶相近。

材料：韭菜，豆乾，五花肉（不喜歡就用瘦肉吧），醬油，鹽，油

做法：1.把豆乾切條煎至金黃盛出備用。

2.五花肉切條放入鍋里煸炒至微黃，有點出油，豬油炒菜很香的。

3.倒入豆乾翻炒幾下，下醬油、鹽。（為什麼現在就下，因為韭菜不能炒久，很快就出鍋，所以這裡先下調味。）

4.倒入韭菜快速翻炒。

5.俗話說：「生蔥熟蒜半命韭菜」，大概就十幾秒，千萬別炒太久。

小貼士:經常口臭口渴的人也可以多吃豆腐哦，它可以清熱解毒、滋陰潤燥。但是，尿酸高的人流要適量，不能多吃哦！

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