春季飲食養生：要養肝護脾；多吃這些食物，對身體大有裨益

春季多雨，多濕，多風，為抵禦外邪入侵，人體就要針對性地進行飲食調整，以養肝護脾為原則，從而提高機體免疫力。

下麵食物應該多吃：

1，春筍

春筍

春筍營養豐富，富含植物蛋白、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等。春筍含有的大量的纖維素，對高脂血症、高血壓、冠心病、肥胖症、便秘、腸癌、痔瘡等都有比較滿意的輔助治療作用。

2，芹菜

芹菜是春季新鮮的蔬菜，含有蛋白質、碳水化合物、維生素類、脂肪和果膠等多糖物質，還有鈣、鐵，熱量較低，為比較理想的減肥食物。芹菜性涼，具有鎮靜安神、利尿消腫、平肝降血壓、養血補虛、清熱解毒、防癌抗癌、醒酒保胃、清潔牙齒等作用。

3，茵陳蒿

茵陳蒿性苦、辛、涼，具有擴張膽管，促進膽汁分泌、排泄，促進肝細胞再生功能，提高機體的免疫功能等作用。可以作餅、糕吃。

4，薺菜

含多種蛋白質、胡蘿蔔素、維生素，以及鈣、磷、鐵、粗纖維等成分。具有和脾、利水、止血、明目,之功效，對高血壓、尿血、鼻出血等有比較好的輔助治療作用。

5，韭菜

又名起陽草，富含胡蘿蔔素、維生素C，有補腎、健胃、提神、止汗固澀等作用。對防治高血脂、冠心病有好處。

6，菠菜

菠菜

根營養豐富，含有纖維素、維生素、礦物質等。具有養血，止血，斂陰，潤燥等作用。

7，黃豆芽

黃豆芽

黃豆芽含有較多的蛋白質、維生素（富含維生素B12），有清熱利濕、消腫除痹、潤澤肌膚等效果。

8，蔥

富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素等，對防治痢疾、風寒感冒有一定的效果。

9，香椿

春季時令名品，富含蛋白質等營養成分，對腸炎、痢疾等都有防治作用。

10，菊花腦

又稱為菊花郎，為野菊花的嫩苗。具有清肝明目作用。

11，蒲公英

蒲公英

富含維生素A、維生素C、鉀等，具有清熱解毒、強筋壯骨作用。蒲公英可以生吃，做湯，炒食，為葯食兼用的植物。

12，白花蛇舌草

主要功效是清熱解毒、消痛散結、利尿除濕，並且是春季防癌的重要食物之一。

13，酸奶

酸奶由純牛奶發酵而成，鈣含量豐富，且更容易被人體吸收。酸奶中的乳酸菌，能夠增強腸道菌群，從而增強人體的免疫力，提高抗病能力。

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