得了痛風病，哪些不能再吃？營養師：告訴你最全面的飲食禁忌！

很多人都知道，引起痛風的一個最根本的因素來源於飲食，因此，想要預防痛風，最重要的就是要了解什麼樣的食物不能吃。

高嘌呤食物是痛風患者的禁忌，但是與之相關的還有什麼樣的食呢，很多人還不是很清楚。

小編總結了以下四類，幫助大家了解痛風不能吃哪些食物。

對於痛風患者來說，以下四類食物是不可觸摸的禁忌：

第一類：吃的

1、杏子

性溫熱，味酸甜，易導致助痰上火。

根據前人經驗，多吃杏子，有「傷筋骨，生痰熱，發瘡癰，動宿疾」之弊。

痛風之人，本宜清淡之物，尤其是在急性痛風期，中醫稱為熱痹，更不宜食杏子等溫熱、傷筋骨、生痰熱的食品。

2、龍眼肉

龍眼性溫熱，多食易助熱上火，壅滯經絡，同時它也是含有腺嘌呤的食物。

《本草匯言》說它「甘溫而潤，恐有滯氣」之弊。《藥品化義》認為龍眼肉「甘甜助火，亦能作痛」。因此，痛風之人不宜多吃。

3、萵苣

據分析，萵苣中也含一定量的嘌呤，故有痛風之人不宜多吃。

4、豆腐

由於豆腐中嘌呤含量較多，所以，對嘌呤代謝失常的痛風病人以及血尿酸濃度增高的患者，不宜多吃常吃豆腐，以免誘發或加重病情。

5、火鍋

火鍋非常美味可口，但是由於火鍋中的含有龍蝦，牛肉，動物內臟，海鮮，貝殼，蘑菇，花椒，辣椒油等一系列含有嘌呤成分豐富，並且刺激性嚴重的食物，會導致痛風病情極容易複發。

據相關的研究表明，痛風病人吃一次火鍋會提高痛風發病概率增加十倍左右。

第二類：喝的

1、白酒

俗稱燒酒，是一種辛烈刺激性飲料，正如明·李時珍所說：「燒酒，純陽毒物，與火同性。」說明其火熱之性，獨冠群物，有苦溫燥烈，蘊濕生熱之弊。

尤其是在急性痛風發作之際，切勿飲酒。若飲之，勢必火上澆油，加劇疼痛。即使是慢性緩解期，也當禁忌，否則會引起病情複發。

2、啤酒

雖然其酒精度遠低於白酒，也不如燒酒辛烈苦溫上火，但啤酒中含有多量的嘌呤物質，故也不宜多飲。

3、酸奶

痛風病人的營養主要是通過奶類食物中獲取的，一般比較適宜痛風病人的主要是牛奶以及蛋類食品。

其中酸奶就是牛奶產品中的一種，但是牛奶中含有乳酸，容易干擾到痛風病人體內尿酸的排放，從而起到加重病情的作用。

第三類：海鮮

1、螃蟹

性大涼，民間視之為誘發病氣的「大發」食物。

《本草衍義》中指出：「此物極動風，體有風疾人，不可食。」

痛風病也屑中醫風疾範疇，患有痛風之人，當忌食之。

2、蝦子

性溫熱，能補腎壯陽，而且蝦子又為一種誘發病氣之「發物」。

《隨息居飲食譜》中說：「蝦，發風動疾，生食尤甚，病人忌之。」《飲食須知》亦認為「多食動風助火，有病人勿食。」

急性痛風之人多屬熱痹，故當忌吃性熱動風的蝦子。

第四類：調料

1、胡椒

民間及歷代醫家均認為胡椒屬辛辣刺激性食品。如明·李時珍指出：「胡椒，大辛熱。辛走氣，熱助火，熱病人食之，動火傷氣。」

痛風之人，尤其是在痛風病發作期，關節局部紅腫熱痛，狀如熱痹，若食胡椒，助熱動火，勢必加劇病情，故切勿食之。

2、桂皮

即中藥肉桂。性大熱，味大辛，有「小毒」，為常用的芳香調味品。

但多食久食，有助熱上火、動血傷陰之弊。所以，《藥性辨疑》中就曾說：「肉桂，性最烈，不可多服。」

尤其是在痛風急性發作期，更不可服食辛熱助火的肉桂，若食之，勢必加重病情，增劇疼痛。

痛風患者除了以上提到的食物不能吃，還應當忌吃含嘌呤特多的動物的肝、腎、腦、胰等內臟和豬肉、牛肉、火腿、羊肉、鴨肉、雞、鴿子、鵪鶉、鯉魚、比目魚、沙丁魚、鷓鴣、鱔魚、貝類等，忌吃菠菜、蘑菇、龍鬚菜、扁豆、香椿頭、青蘆筍、豌豆等，忌吃濃茶、濃咖啡、人蔘、辣椒、茴香、花椒等。

很多人有疑惑，這麼多食物都不能吃，痛風患者活該餓死得了，並不是這樣，痛風病忌口是必須的，但是也還是有很多食物可供挑選的。

第一，利尿排酸的食物

比如蒲公英，淡竹葉，葛根，茯苓，小薊，百合，木瓜，玫瑰茄等一些食物具有利尿排酸的功效，有助於尿酸排泄，降低體內尿酸水平，可達到緩解痛風的目的，對痛風患者很有好處。這幾種葯食同源的食物一般都是通過泡水或熬汁的方式來發揮它們的功效。

當然，想達到更好的降尿酸效果，最好是將這些成分按照一定的比例混合製成蒲公英洛神花茶，每天早中晚各用一杯，改善痛風的效果最好。

第二，低嘌呤食物

對於痛風患者來說，日常可以適當食用低含量的嘌呤類食物。

如牛奶、精瘦肉、小麥、大麥、燕麥、大米、小米、玉米面、植物油、蜂蜜、核桃、大部分蔬菜水果等。

第三，高鹼性食物

高鹼性食物有利於中和尿酸，促進尿酸排泄。

像冬瓜、海帶、白菜、芹菜、黃瓜、番茄、蘋果、西瓜、等都屬於高鹼性食物，平時可以多吃。

第四，充足的飲水

痛風患者每天的飲水量應保證在1500ml以上，最好能達到2000ml左右，而且應以白開水為主，少喝飲料咖啡等。

每天保證充足的飲食量能增進排尿量，從而促進尿酸排泄，在一定程度上緩解痛風。

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