零熱量情況下的肌肉增長
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運動者經常提的一個問題：節食期間肌肉會增長么？
人們產生這一疑問的原因在於，增肌和減脂所需的新陳代謝環境和激素環境是完全相反的。
肌肉增長需要大量的能量：一方面，構建身體所必需的膳食蛋白質要被分解並吸收進體內；另一方面，肌蛋白的合成本身也要消耗大量能量。
此外我們還要想到，肌肉組織增長的話，新陳代謝水平也會提高，因而能量需求也會隨之增加。因此，人體能量平衡和氮平衡之間密切相關。
人在飢餓時情況完全不同。完全禁食必然會導致肌肉組織的分解。在完全沒有營養攝入的情況下，運動者試圖通過規律的力量訓練達到組織肌肉分解的目的，從長遠來看只會導致肌蛋白的徹底耗盡。
儘管運動確實可以在一定程度上阻止肌肉分解（因為開始時運動中的肌肉可以從體內氨基酸代謝庫中調取氨基酸），但是由於禁食期間人體不能從外界攝入足夠的營養物質，氨基酸代謝庫也就不能得到補充，與此同時肌肉本身還要作為間接的糖供體，於是在禁食期間，肌肉就會越來越萎縮。
在進行減脂節食時，因為運動者會在訓練前後的特定時機有計劃地攝入熱量和高價值的蛋白質，所以情況將有所不同。
原理就在於，運動者只有在訓練前後的短暫窗口期創造一個較小的能量波峰，同時獲得較高水平的胰島素，而在一天中的其餘時間裡，運動者要嚴格進行低熱量飲食。
藉助這個小技巧，儘管是在節食期，運動者，尤其是運動新手也能獲得一定的肌肉增長。
不過，實行極為嚴苛的飲食法並配合大量的運動，情況又有所不同。
在一項以健美運動員為實驗對象的研究中，受試者在12~16周的賽前準備階段增肌但並沒有成功。
而在大量攝入蛋白質以及合理訓練的情況下，幾乎所有參與該研究的運動員的肌肉量都維持在穩定水平。
若要真正獲得肌肉增長，體內必須有一定的熱量盈餘，這是該領域權威專家的觀點。
根據經驗，隨著體重的增加，肌肉圍度也會增加，但遺憾的是腰也會變粗。
所以我們的計劃是，在熱量攝入增加的同時，有針對性地進行訓練，從而使胸、背、手臂、肩膀和大腿儘可能迅速增重，同時將腰圍控制在最小的範圍內。
因為所需要的新陳代謝條件不同，人們既想要顯著增肌又想明顯減脂是不可能的。
運動者在訓練前後特定的時機進餐，至少在實行適度嚴苛的飲食法的情況下，兩者在一定程度上可以兼顧。
健美運動員在備賽期間的肌肉增長不可能立竿見影，這種情況下，他們只能通過有針對性的飲食來儘可能地減少肌肉的降解。
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