細胞水平衡——增肌產品如何影響肌肉增長

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由於水分增加而導致的細胞體積增大，往往可以認為是合成蛋白質的起始信號——至少在細胞質研究實驗中是這樣。

因此，許多合成代謝類增肌產品經常會添加左旋谷氨醯胺、牛磷酸、肌酸、核糖等製成混合粉末。

這些產品的主要成分是糖，特別是葡萄糖。

其原因顯而易見：碳水化物和會以糖原的形式儲存在肌肉中，並將大量的水分吸進細胞中。

使用者的肌肉量越大，增肌的效果就越明顯：在訓練中，肌肉的體積會在最短時間內快速增大，就像吹氣球一樣。

這類增肌產品因為富含碳水化合物而為人體提供了大量的能量，對增肌大有裨益。

訓練後快速補充碳水化合物還能有效利用肌肉組織在此刻對胰島素的高敏感性，進一步刺激胰島素的大量分泌。

某些特殊的肌酸——碳水化合物複合產品正在被廠商推廣，這樣的增肌產品有可能取代目前市面上有競爭力的產品，從而儘快佔領市場。

這種被優化的肌酸確實具有更快增肌和提升力量的效果，正規的科研機構已經不止對一個肌酸——碳水化合物複合產品進行了檢驗並最終證實了其效果。

實驗證明，市面上流行的高分子碳水化合物粉末的所謂功效，只是幫助使用者在完成訓練後的2小時內迅速儲存肌糖原。

之後，其效果與普通的澱粉類碳水化合物沒有任何區別。

對進行力量訓練的訓練者來說，除了心理安慰之外，該產品並沒有什麼實質性的作用。

其實，普通的碳水化合物就是非常有效的增肌工具。

因此，健身者有必要考慮一下，購買這種實際效果可以的產品來取代日常普通的食物是否真的划算。

從科學的角度來看，使用純肌酸確實可以獲得很好的增肌效果。

在實驗中，受試者在攝取適量的肌酸之後，每個人的體重平均增加了2千克。

按經驗來說，使用者的肌肉量越大，增肌效果就越明顯。

健身者們一般都會關注肌酸的功效（50%~80%的使用者會這樣）。

目前還沒有確切的研究能夠證明哪種肌酸產品（液態、粉末狀或其它形式）更加有效。

舉個例子，儘管使用液態肌酸產品可以使肌酸在血液中的峰值更高，但在液態肌酸產品和普通肌酸水合物粉末的對比實驗中，研究人員在數周后卻未觀察到前者比後者能令進入肌肉的肌酸更多。

如果一定要找出液態肌酸產品的優勢，那也可以找到，但這種優勢只在短期內有效，因為肌肉的儲存容量是有限的。

同樣，也沒有研究可以證明液態肌酸產品能夠取得更顯著的增肌效果。

不同肌酸產品之間的區別，其實只在於肌酸純度的高低。

在研究中觀察到的左旋谷氨醯胺的效果體現在其對細胞大小的影響上，而這種影響與健身者感興趣的、可測量的增肌效果之間是否存在相關性，目前還無法確定。

不過，左旋谷氨醯胺確實可以間接促進增肌，因為它推動了肌糖原的合成。

牛磺酸也可以影響細胞的水平衡，然而目前看來，其作用對運動來說沒有任何意義。

此外，目前還沒有關於核糖對增肌效果的研究。

就實際運用來說，根據目前的研究，碳水化合物和肌酸確實至少能讓運動者階段性地增大其去脂體重和肌肉體積。

目前還沒有嚴格的科學標準來確定如何有效地混合這兩種化合物。

健身者可以通過食用方便可口的固態食物或喝飲料來獲取碳水化合物。

文獻參考：

醫學博士克里斯蒂安《運動營養學》；

《運動生理學》；

GOAT FITNESS

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