你還在為粘鍋而煩惱么？5分鐘把普通鍋變成不粘鍋，值得一看！

大多數人都會因為炒菜粘鍋而煩惱，而那些不粘鍋多炒幾次花掉外面一層之後也會變得粘鍋起來。之前小編最煩的就是炒土豆絲，因為土豆里的澱粉太多，導致很容易粘鍋。於是學會了挑土豆，新鮮土豆水分多、糖分多、黏性好，適合燉菜、做湯；老土豆水分少，口感爽脆，不易粘鍋，適合烹炒。即便是這樣，在翻炒時也會也會加醋，或是炒前清水泡。可是方法雖好，但是超別的菜該怎麼辦呢？

所謂的治標不治本，如今小編學會了如何快速把普通鍋變成不粘鍋，一定要記得收藏！首先，把鍋放在火上加熱，待鍋熱後倒少量油。手持鍋柄搖晃鐵鍋，確保鍋的內面都粘到油，油熱後倒出。然後在鍋中倒入冷油，這時可以發現之前的熱油在鍋底形成了油層，這樣就變成不粘鍋了。

除此之外，也可以選擇用白醋。在清洗乾淨的鐵鍋內倒入少量白醋，開中火持續加熱到接近滾燙後關火。選用帶手柄的刷子，蘸取白醋用力塗刷鍋的內面，然後加熱鍋直到水分都蒸發。倒入食用油，手持鍋柄搖晃鐵鍋，但這裡是中小火燒鍋至少要持續兩到三分鐘。最後將油冷卻後把油倒掉，用水和洗潔精把鐵鍋洗凈即可。

另外，小編要提醒各位，千萬不要用鐵鍋煮飯，煮湯之類的，長期下去表面的食油層就會慢慢消失。刷鍋的時候也要注意，少用一點洗滌劑。如果鍋里有輕微銹跡，用醋來清洗更有效。那些嚴重生鏽的鐵鍋就別再用了！

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