家有寶貝︱原來它是「四季排毒湯」，不是只有夏天能喝！

摘要

人體每天都在產生毒素，我們不僅要注意通過合理飲食來將體內的毒素排出去，更要養成良好的生活方式，才能夠真正對抗「毒」的侵襲。

人體里的毒素，有兩種來源，一個是內部，一個是外部。內部是來自於我們吃進去的食物在體內代謝後的殘渣廢料，外部是呼吸等接觸外部世界時帶來的毒素。

平時給孩子做飯時，可以適當注意用一些有助於排毒的食材做菜，比如蘿蔔、海帶、豬血等。

蘿蔔最好連皮一起吃，蘿蔔皮里含有一些纖維物質，蘿蔔本身則含有酸性物質或揮發性的酸，這些物質具有一定的抗氧化性，實際上抗氧化也是一種排出體內氧化堆積的手段。

海帶里含有藻酸，這種物質可以跟放射性的元素結合，比如鍶，還有一些重金屬，它們與藻酸結合以後可以被排出體外。

豬血進入到胃裡以後，被胃酸分解以後產生一種酶，這種酶可以與一些重金屬或者其他有毒的物質結合，排出體外。

此外，綠豆也是排毒佳品。雖然大家往往是在夏天用綠豆湯消暑敗火，但我們這裡要把綠豆的價值擴大，推薦餐桌上一年四季都有綠豆湯，因為綠豆湯的作用遠遠不止消暑這一項，這裡應該給它改一個名字，叫做「四季排毒湯」，或者「四季去毒湯」、「四季消毒湯」都可以。因為綠豆里本身含有很豐富的營養素，而且很溫和。

其次綠豆里含有的促進腸道蠕動加快的纖維成份是比較高的，同時綠豆還有一些利尿的效果。這些作用綜合在一起，再加上口感很好、利於接受等優點，因此，推薦大家可以經常喝一點綠豆湯，特別是在吃了油膩的食物、大餐之後，適時適當地喝綠豆湯，在潤腸通便方面能產生奇妙效果。

大家要記住，排毒不僅僅是把毒從身體裡面排出去，還要防止它進來，其實更要建立一種良好的生活方式，才能夠真正對抗「毒」的侵襲。

北京協和醫院臨床營養科

於康教授

「吃好每天三頓飯」是著名臨床營養學家、北京協和醫院臨床營養科於康教授主持的權威健康科普平台，歡迎關注！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！