這菜一上桌老少都誇，香的不得了，超級下飯，連做兩頓沒吃夠，還說要吃

今兒這美食，超級下飯，真是香啊，加了點西紅柿特別的開胃，老少都誇，直說還吃。

這道菜就是燒茄子，我家這燒茄子跟別人家的還有點不一樣哦，開胃增食慾、營養更翻倍。

茄子抗衰老：茄子里含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，經常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老很有意義。

西紅柿，減緩色斑延緩衰老，可降脂降壓又抗癌，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

今兒這菜的學學，做法很簡單，在文中寶媽圖文有詳解，肯定一看就會！

【燒茄子】

食材：茄子220g，西紅柿70g，裡脊肉70g，尖椒半個，蔥薑末少許，大蒜2瓣，澱粉半勺，生抽1勺，味極鮮醬油1勺，水淀

粉適量，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。西紅柿洗凈；尖椒洗凈

2 茄子去皮切滾刀塊；西紅柿切片；尖椒切塊；裡脊肉切片，用澱粉、生抽、蔥薑末攪拌均勻，腌制5分鐘；大蒜拍扁切末

3 鍋內放油，油溫6成熱，倒入茄子，炸至表面發黃，撈出控油備用

4 鍋內留底油，放入肉片，炒至變色，加醬油調色

5 放入炸好的茄子、西紅柿、尖椒翻炒均勻

6 加入蒜末，加鹽調味，翻炒幾下

7 倒入水澱粉勾芡，翻炒均勻出鍋

寶媽小貼士：

1 肉片腌拌一下更嫩、入味

2 茄子去皮口感更好

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