日本東京現創意餐館：顧客洗碗打雜工可抵飯錢

【環球網綜合報道】據英國《每日郵報》3月9日報道，日本東京金波谷區一家名為Mirai Shokudo的餐館是33歲的小林世凱(Sekai Kobayashi)的創意。這家餐館的宗旨是為生活拮据的飢餓人士提供幫助。

這間餐廳是33歲的前程序員小林在2016開設的，她的目的是讓窮人也有外出就餐的機會。餐廳提供50分鐘工作的餐點，人們可以工作50分鐘來抵扣自己的餐費。顧客可以選擇白天上班或晚上上班，白班的人們要處理訂單，清理桌子，晚班的人們要洗碗和盤子等。到目前為止，已有500人選擇在此工作來支付餐費。

小林是這家店唯一的正式員工，她也在網上公布了餐館的經營狀況和財務細節，她想要就如何開辦一家餐廳向那些想要開餐館的人提供一些可行的建議。開餐館之前，小林在一家行業領先的連鎖餐廳和其他地方接受了職業培訓。

她在談到為什麼放棄編碼而從事烹飪時說：「我的同事很喜歡我為他們做的午餐，這促使我考慮要開一家自己的餐廳。有一些想找工作的人可能會覺得萬一做出錯誤的決定，那麼一生都無法東山再起了，但我覺得，改行沒有關係。因為這也最終會引導你朝著另一個你認為正確的方向前進。這也正是我所經歷的。」(實習編譯：李琛 審稿：朱盈庫)

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