農家炒饅頭，味道也不錯，有葷也有素，喜歡的朋友趕緊收藏吧！

天天吃蒸饅頭，都有點膩了。今天的美食就是炒饅頭，有葷有素有主食，真是太有營養了。製作簡單又美味，外酥里軟，再來上一碗小米粥，完美的早餐就做好了！

主料

饅頭1個

輔料

火腿腸1根、雞蛋1個、香蔥2根、胡蘿蔔100克、鹽適量、食用油200克。

——步驟——

1、饅頭切成小拇指大小的丁備用。

2、火腿腸切成丁，胡蘿蔔洗凈也切成丁，香蔥切段放入盤中。

3、雞蛋打入碗內，加入一點鹽攪勻，放入饅頭丁裹勻雞蛋液。

4、熱鍋涼油，放入裹好雞蛋液的饅頭丁，煎到外表金黃盛出。

5、熱鍋涼油，放入香蔥、胡蘿蔔丁、火腿腸丁炒熟，放入煎好的饅頭丁，大火翻炒1分鐘出鍋裝盤。

小提示

1、煎饅頭的時候，一定要用小火，火大了容易把饅頭煎糊了。

2、蔬菜用自己喜歡的隨意搭配，不建議用容易出水的蔬菜。

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