為什麼喝紅酒能養生

隨著生活水平的提高，人們越來越注重養生。養生的方式除了運動鍛煉，最常見的就是通過食物來調節生理機能。作為世界衛生組織公認的十大健康食品之一，葡萄酒的養生保健功效也逐漸被人們所認知，並日益受到重視。

李時珍在《本草綱目》中記載：「葡萄久貯，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。」同時，他對葡萄酒的功效是這樣描述的：「主治暖腰腎，駐顏色，耐寒。」

紅酒養生

說紅酒能養生，雖然含有一定的營銷動機，但也並非空穴來風。作為一種果酒，紅酒繼承了釀造原料---葡萄中的有益成分。並在釀造發酵過程中，生成了多種有益於人體的物質。

富含多種天然抗氧化劑

科學研究表明，人體內的自由基是疾病的根源，自由基通過搶奪其他分子的電子，導致其發生畸變，從而引發疾病。

自由基

葡萄酒中的多酚類物質是清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。

原花青素（OPC）的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，並且吸收迅速、完全，可以預防心血管疾病。

葡萄酒中的白藜蘆醇（Resveratrol)，可以延緩衰老，降低血液的粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，還具有抗動脈粥樣硬化的作用，對冠心病、缺血性心臟病、高血脂有防治作用。

葡萄酒中的單寧（Tannin）具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑。有關醫學研究表明，紅葡萄酒的單寧物質對人體健康十分有益，可有效降低血脂膽固醇，防治血管硬化，並具有抗輻射的作用。

唯一鹼性酒

在世界公認的所有酒類中，葡萄酒是唯一的鹼性酒，它可以中和人們飲食中食物消化所產生的酸性物質，改善酸性體質，從而降低得病的幾率。

紅酒

食物的酸性和鹼性，並不是通過口感來衡量的。而是根據食物被人體消化後，生成物的酸鹼性來判斷的。例如，肉類就是酸性食品，因為肉類中的主要組成元素是氮、磷、硫等，被消化後將生成酸性物質。

而紅酒和天然的水果、蔬菜一樣。富含鉀、鈉、鎂等礦物質元素，消化後生成鹼性物質。健康的人體是呈弱鹼性的，因此紅酒有利於維持人體內環境的平衡。病人得病，往往是因為體內酸鹼平衡被打破，形成酸性體質。吃素食的僧侶很少得病，除了心態之外，還得益於特有的飲食習慣！

食物的酸鹼性

但是話說回來，紅酒畢竟是酒，酒精含量達百分之十幾，酒精攝入過量的話非但不能養生，還會傷身！因此，紅酒雖好，但不宜過量，健康的成年人每天喝半杯為宜。由於身體原因不適合飲酒的，要做到滴酒不沾，紅酒也不例外！

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