美味又讓人望而生畏的海鮮做法，你敢挑戰嗎？

這種做法就是生腌活海鮮。代表性的菜肴其實也有很多，喜歡的人是愛得發瘋，不能接受的人則看著就膽戰心驚。

在一些濱海城市的路邊和街頭，生腌海鮮都是最受歡迎的美食之一，幾乎什麼海鮮都可以生腌著吃。腌制過程中因為發酵產生的獨特鮮美滋味讓人迷戀。不僅當地人非常喜歡吃這樣的美食，很多外地人也想要嘗試。

下面介紹幾道經典的生腌海鮮菜:

1、酒醉皮皮蝦。

新鮮的皮皮蝦直接清洗後用白酒、鹽腌制一個小時就能食用。被醉倒的皮皮蝦在吃的時候還是活的，味道非常鮮美。

2、醉蝦

捕撈上的小海蝦，直接清洗後酒醉腌制。吃得時候酒香濃烈、蝦肉細嫩鮮美，還會微微跳動，沒嘗試過的人要嘗試這樣的味道還真需要一點勇氣。

3、腌魷魚

長了膏的魷魚直接腌制，味道Q彈鮮美，非常特殊。

4、生腌泥螺

相對於其它的生腌海鮮來說，它的味道要更加特別一些，脆脆鮮鹹的。需要有一定的接受能力，不過喜歡吃的朋友可是愛的不得了。

5、紅膏嗆蟹

鮮活的母梭子蟹等到長滿紅膏後，腌制而成。切開時紅艷誘人，味道鮮美滋潤，非常好吃。

以上這些生腌海鮮，你吃過幾樣呢?你最喜歡的又是哪個?也歡迎來和大家分享一下你們那裡的特色美食。

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