饅頭米飯之爭：吃饅頭少生病還是吃米飯少生病？

饅頭米飯之爭，實際上是南北飲食習慣不同而導致的，饅頭米飯皆能飽腹，所以沒有好壞之分，但若要談到養生的話，就需要進行具體分析了。本來吃飯是米面皆可、根據飲食習慣不同而決定，而如果說養生、保健的話，米面是有不同的。

饅頭是麵食的代表，白米飯則是米類食物的代表，如果說減肥的話，一般來說，同重量的饅頭，其熱量略高於同重量的米飯，但又不能簡單的這樣來對比，因為同樣重量的饅頭，與同樣重量的米飯，兩者的視覺飽腹感、真實飽腹感，都是不同的。

適量的米飯，可以滿足全天的碳水化合物的補給，以及部分的蛋白質的補給，還含有少量的一些身體必須的元素，脂肪含量也並不是很高，只是如果攝入米飯過多的話，其中的碳水化合物會因為無法得到有效消耗，而導致積累、變成脂肪。

饅頭的話，從健康層面來說，並沒有確切的醫療報告、臨床試驗能夠證明，到底是吃饅頭少生病還是吃米飯少生病，具體到個體身上的話，除了尊重飲食口味之外，應該考慮到疾病問題。

比如糖尿病病人，如果吃米飯過多的話，會增加糖分攝入，這是因為米飯中的澱粉也會經由身體、部分轉化為糖分，導致家中糖尿病病人的。

而糖尿病人吃麵食也不應該太多，包括饅頭麵條等，因為麵食是小麥磨成粉做成的，而小麥粉中含有糖分，也會造成糖分攝入過多。

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