學會這幾道鮮香菜，家裡來客人桌子上有這些就夠了！

焦香土豆丸

用料

主料：土豆1個肉丁適量

做法

1.將土豆煮熟。煮熟的土豆去皮用刀背按壓成泥，將饅頭切成細小的丁末。

2.將碾好的土豆泥放入碗中，再加入適量生粉、適量肉餡、薑末、蔥末、鹽、胡椒等調味料，帶上一次性手套攪拌均勻後放置十分鐘。

3.將腌好的土豆泥餡捏成大小均勻的圓子，打散一個雞蛋液，將捏好的肉丸一個個均勻的粘上雞蛋液，再在外面均勻裹上一層饅頭丁。

4.將油鍋燒至五六成熱，下入準備好的土豆丸，將土豆丸子炸至金黃色後撈出，放在廚房紙巾上吸下油，擺放在盤內，中間放上自己喜歡的調料。

爆炒鮮魷魚

食材：鮮魷魚300克、薑末3克、蒜末3克、耗油10克、生抽5克、白糖1克、

做法：

1、先把鮮魷魚切開去內臟、撕掉皮、洗乾淨、魷魚身打十字花刀、頭切小段即可。

2、鍋里放水燒開、放入魷魚焯水、至熟、捲起來撈出瀝干水份待用

3、鍋里放油燒熱、放入薑末、蒜末、炒香、放入魷魚、調料大火快速翻炒均勻即可。

豉汁排骨

材料：排骨；香菇；大蔥；姜；蒜；豆豉；蚝油；料酒；生抽；芝麻油；胡椒粉；鹽；

做法

1排骨洗凈後用清水浸泡1個小時。香菇去蒂洗凈。把調味放進排骨里，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。大蔥和姜切絲，放進排骨拌勻，腌制半小時。

2盤底鋪上一層香菇，然後把腌好的排骨均勻鋪好，上面再鋪上香菇。上鍋蒸，水開後蒸半小時。準備一些小蔥。美味的排骨出鍋了。

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