光看著就食慾滿滿的幾道美食家常菜推薦，色香味俱全，三碗米飯夠吃不？

【秘制紅燒排骨】

秘制紅燒排骨

食材：排骨 / 生薑 / 料酒 / 紅燒醬油 / 鹽 / 油 /

具體步驟：

食材處理：姜切片，排骨斬成小段，冷水下鍋加幾片生薑大火燒開，撇無浮沫撈出沖洗乾淨瀝水。

燒制：炒鍋燒熱放少許油，加入薑片小火炒香後，倒入焯好的排骨翻炒至表面變微黃，調入適量料酒、紅燒醬油翻炒均勻，注入足量的清水將排骨與湯汁轉移至砂鍋里，大火燒開轉小火慢燉1小時，至排骨肉軟爛收汁即可出鍋。

【絲瓜炒肉片】

絲瓜炒肉片

食材：絲瓜 / 豬瘦肉 / 蔥蒜 / 豆瓣醬 / 白糖 / 鹽 / 油 /

具體步驟：

食材處理：豬瘦肉切片，蔥切成蔥花，蒜切片，絲瓜去皮切滾刀塊，放入沸水裡糴燙一下撈出瀝水。

炒制：炒鍋燒熱放少許油，下入肉片煸炒至變色，加入蔥蒜煸香後，放入一勺豆瓣醬炒勻，倒入焯過水的絲瓜塊，調入適量白糖和鹽翻炒均勻，最後淋上水澱粉勾芡，滴幾滴香油拌勻即可出鍋。

【肉末豆角】

肉末豆角

食材：豆角 / 豬瘦肉 / 姜蔥 / 干紅辣椒 / 醬油 / 白酒 /油 / 鹽 /

具體步驟：

食材處理：豆角擇好用手掰成小段，干辣椒剪成斜段、蔥切末，豬瘦肉剁碎，倒入適量白酒、醬油、鹽和食用油和拌勻腌制15分鐘。

烹飪：將腌制好的肉末鋪在微波容器底部，上面依次碼放上層豆角，再鋪上蔥碎和干辣椒段，蓋蓋後放進微波爐，高火打8分鐘，注意中間按暫停鍵取出攪勻即可。

【蒜泥油麥菜】

蒜泥油麥菜

食材：油麥菜 / 大蒜 / 鹽 / 食用油 /

具體步驟：

食材處理：油麥菜洗凈瀝水，大蒜切末。

燒制：炒鍋燒熱放少許油，加入蒜碎煸出香味後，倒入油麥菜大火快速翻炒幾個來回至斷生，最後撒上少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

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