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03-13
懶人菜譜大全
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【白菜豬肉燉粉條】
用料: 大白菜、豬五花肉、豆腐、粉條、大蔥、薑片、辣椒、八角、鹽、味精;
做法
1.大白菜豎著切條;豬五花肉切大片;豆腐切大塊;姜切片;蔥切大片;
2.炒鍋放油,燒熱,加入蔥姜爆香,加入豬五花肉、辣椒、八角,煸炒至豬肉變色;
3.加入白菜,先加白菜幫炒一會,再放葉子煸炒;加入清水;加入切好的豆腐;倒入生抽上色;加入鹽。蓋蓋,慢燉;出鍋前十分鐘,加入粉條;
4.燉至豬肉白色都軟爛,關火加入味精、香油調味出鍋。可以在碗內撒少許香菜碎或者香蔥碎調味;
【茄汁排骨】
用料:排骨、番茄、蔥、姜、蒜瓣、大蒜、生抽、鹽、料酒、黑胡椒、歐芹、肉桂粉;
做法1 (準備):排骨提前泡下清水,換1-2次水,去血水;撈出瀝干;番茄切塊;入料理機,放適量清水,打成番茄汁;薑片、蒜瓣、蔥花、蔥段;
做法2
1.鍋中放適量油,放蒜瓣薑片爆香;下排骨;煎排骨,兩面都要煎,到表面焦黃;放適量料酒;下番茄汁;放少許生抽增色;放蔥段;
2.撒少許肉桂粉;大火煮開;蓋上鍋蓋中火燜煮,排骨煮熟;放鹽調好味,繼續煮會兒;
3.煮到收汁;撒適量黑胡椒粉;歐芹少許;出鍋前撒蒜花;
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