楊桃‖果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口

蕊媽告訴您楊桃，又可叫陽桃、羊桃、酸桃、五稜子、五斂子等稱呼。楊桃是一種產於熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營養價值。楊桃中富含的多種元素如維生素A、維生素C、糖份和各種纖維質、酸素等均對人體健康是非常有益的。另外，楊桃果肉中富含的果糖、葡萄糖很容易被我們的身體有效吸收，能夠及時的補充體內能量。具有去除疲勞和助消化的作用。

楊桃相信大家都不陌生，但是說到楊桃大家心裡想到的都是：酸，超級酸，得沾點鹽吃，然後口水就止不住的流出來。

其實大部分人的想法都錯了，你們都誤解楊桃了哦，大家吃到的那些酸的楊桃是因為品種不純正或者水土原因導致的，其實楊桃是很甜的喲！

楊桃有很高的藥用價值，尤其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質等，對人體有助消化、滋養和保健。除腎病患者應忌口外，一般人群可以放心食用。

楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。另外，陽桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。陽桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。

楊桃對身體的好處有8點：

1、促消化

楊桃果汁中含有大量纖維質、草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。如胸悶欲嘔、消化不良、腹脹打嗝，只要多吃楊桃，癥狀便能逐漸減輕。

2、治感冒

感冒發熱、口渴便秘、小便呈金黃色、口有臭味、呼吸感到不暢順，面紅眼筋赤，甚而全身肌肉作痛，骨節酸疼，皮膚雖有汗出，但不能淋漓暢快。此乃肺胃熱氣，可頻頻食用楊桃，自然呼吸調暢，熱降痛減，大小便恢復正常，不適狀況亦消除了。

3、治沙啞

依民間經驗，楊桃有治療聲音沙啞、喉痛等功效。將楊桃剝成五棱或切片，沾少數食鹽或榨出果汁加少數食鹽食用，據說效果奇佳。平時生食亦有生津止渴，順氣潤肺，去風熱，利尿等功用。

4、護肝、降脂

楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。

5、利尿、止血

楊桃有利尿、止血，特別是痔瘡出血時。在巴西，則把它當成利尿劑。並對於瘧蟲有抗生作用。

6、止咳、化痰

含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。切片沾鹽吃，可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞；榨汁喝則改善口腔潰瘍、口角炎。

7、美容

楊桃裡面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉澱，能有效的去除或淡化黑斑，並且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善乾性或油性肌膚組織也有顯著的功效。可將楊桃搗爛敷面，每次敷面10---15分鐘，這樣有助於消除黑斑及面色的黑色素。另外，楊桃對減肥有奇效。

8、消除疲勞

楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使人體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。

楊桃不僅可以生吃，動動手其實可以成為一道精緻的食療，例如下面的這兩道：

1、蛋奶燉楊桃

蛋奶燉楊桃是一道營養價值很高的家常甜品，並含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質。

原料:

牛奶250克、楊桃100克、雞蛋100克。白砂糖30克。

做法：

1.楊桃去硬邊去核切小塊；

2.雞蛋磕入湯盆中攪勻；

3.牛奶、楊桃一同放入鍋里用小火煮開，關火，晾至稍涼，放入糖慢慢溶化，攪勻；

4.將煮好的奶液加入打散的雞蛋里拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，上蒸鍋，蓋碟；

5.用大火蒸至凝固取出，晾涼食用

2、海星楊桃燉瘦肉湯

清熱解毒、消滯利咽、通便等功效。並有大量揮發性成分，可消除咽喉炎症和口腔潰瘍，防治風火牙痛，和胃安神，是個不錯的食療湯水。

原料：

海星2隻、楊桃2個、

姜、鹽、南北杏、紅棗、 枸杞子，適量

做法：

1、將海星用水泡一會，刷洗乾淨

2、楊桃，瘦肉切大塊

3、將所有材料入鍋加水燒開

4、文火燉兩小時加鹽調味就行了

「蕊媽」提示：楊桃性稍寒，楊桃不建議大家多食，多食易使致脾胃濕寒，便溏泄瀉，有礙食慾及消化吸收。若為食療目的，無論食生果或飲汁，對於人體有助消化，滋養，保健功能，對於瘧蟲有抗生作用。果汁能促進食慾，有幫助消化、治療皮膚病的功效。最好不要冷食或者加冰飲其果汁。楊桃對於腎病患者來說，不建議食用；同時也不適合和藥物如抗高血脂葯他汀等一起服用。

初見它只覺清冷——有稜有角的模樣，紡錘似的，大約不易親近。

慢掂量逐漸改觀——光滑如蠟的外表，切面如星，令人心生歡喜。

細品瞬間被俘獲——酸甜多汁的果肉，清爽脆生，著實欲罷不能。

楊桃，冷硬的外表下藏著脆嫩的心，叫你一口就愛上。

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