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今天小編給大家推薦大蔥拌金針菇，這道菜酸甜可口，簡單容易，很是一道不錯的家常菜。金針菇在菌菇里稱為益智菇。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。胡蘿蔔素.養肝明目。青椒富含維生素也是很好。對由於想要降低膽固醇的朋友，這道菜絕對是一個不錯的選擇！現在的人們越來越追求自己吃的如何更加有營養，更健康，大蔥拌金針菇會讓你在眾多雞鴨魚肉面前選擇他，好吃又有營養，如果覺得小編的推薦不錯，可以自己在家下廚嘗試一下。

大蔥拌金針菇

配料：

大蔥 一顆、金針菇 300克、芥藍 適量、胡蘿蔔 適量、柿子椒 適量、生抽 適量、醋 適量、白糖 適量、辣椒油 適量、香油 適量

烹飪步驟：

1.備料

2.將食材洗好.切絲備用

3.金針菇用開水燙2分鐘.放涼水中浸泡備用

4.將芥蘭煮半分鐘

5.將胡蘿蔔用開水煮一分鐘

6.芥藍撈出放冷水浸泡備用

7.將胡蘿蔔撈出放冷水浸泡備用

8.配個料.用生抽適量.醋適量.白糖適量.辣椒油適量.香油適量.擺盤備用

9.將配好的料汁倒入

10.即可食用

烹飪小貼士：

大家要注意，胡蘿蔔，芥藍，金針菇要分開焯，這是因為這幾樣食材焯水時間不一樣。配料根據自己的味口適當調整就好。

不知道大家有什麼比較好的降低膽固醇的菜譜，評論區歡迎大家，集思廣益。

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