收下老夫這碗銀耳紅棗湯，養陰潤肺，美容養顏

如果我問：你平常吃藥膳嗎？那麼我得到的回答百分之九十以上的人都會和我說「沒有」！其實葯膳在我們生活中也是無處不在的！

什麼是葯膳呢？

「葯食同源」，葯膳它「寓醫於食」，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，葯借食力，食助葯威，兩者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可以防病治病、保健強身、延年益壽等作用。

它可以是湯湯水水，可以是美味菜肴，可以是點心，可以是膏品等。比如說雪梨汁（養陰清熱）、芹菜粥（降壓通便）、黑芝麻糊（補腎黑髮），又或者說薑汁糖（健脾和胃、祛痰止咳）、山藥炒木耳（健脾益胃）等。是不是覺得其實好像也經常吃呢？

銀耳紅棗湯

?會暈廚房?

食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖（可加）

製作：

1.先將銀耳用水泡發，然後用水清洗乾淨，控水後把它的根摘去，用手將銀耳撕成小片。

2.將銀耳放入鍋內加水，大火燒開後，加入紅棗，改小火煲一至兩個小時，快起鍋前加入枸杞即可。

這樣一款葯膳就做好了，是不是特別簡單呢？快動動你的小手做起來吧！

解析：

銀耳紅棗湯有補益脾胃，生津安神、美容養顏、增強抵抗力等作用。

銀耳：

性平，味甘淡，又名白木耳，被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥，歷代皇家貴族將銀耳看作「長生不老良藥」。

銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、養胃生津、益氣和血、補腎強心、消除疲勞等功效，還可以用於治療婦女月經不調、神經衰弱、心悸失眠等。

銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等人體所需的元素，是我國的傳統滋補珍品。

紅棗：具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。但是糖尿病患者應忌食。

TIPS：銀耳一定要充分熬化，湯才會黏稠好喝。另外，一次不要煮太多哦，現做現吃。銀耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

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