新天地、田子坊、淮海路、大悅城·上海四個商業區的日本拉麵店都好吃嗎？

最新 03-13

作為日本平民美食之一——拉麵，受到了全世界吃貨們的喜愛。現在我魔都的很多上班族也會選擇中午吃碗拉麵。

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這次微帆的小編來到了田子坊、淮海路、大悅城、新天地，探查了一下這四個商業區的拉麵店到底味道如何。

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田子坊：AORI 神隱拉麵

上海新晉的網紅店之一，由韓國組合BIGBANG成員勝利打造，該店也是繼首爾、東京之後的三號店。據說因為演藝事業，勝利曾在東京呆了八年，喜歡吃拉麵的他和日本廚師長共同研發了AORI拉麵。店家只提供一種面和一種飯，食客可以根據喜好選擇口味。

AORI 拉麵

濃郁的拉麵湯、溏心蛋、筍乾、海苔，可以說是經典的日本拉麵了。拉麵湯由豬骨雞肉等熬制而成，鮮美而不膩，可以品嘗到食材的原味。酥軟的叉燒表面經過微微炙烤，更添一份美味。店家採用細面，方便入口的同時充滿嚼勁，口感爽滑。

除了二人桌、四人桌，店內還獨具匠心地設置了配有小隔板的一人桌，不僅可以避免一人食的尷尬，食客也能更注重於吃面。

微帆小編感想：韓國人在中國開日本拉麵店，竟然味道還很正宗，一度讓小編懷疑難道全上海最好吃的拉麵是韓國人做的？店家的上菜速度還有店內環境都是不錯的！

店如其名， AORI神隱於田子坊某棟小房子的二樓。堂食區域非常寬敞舒適。

淮海路：納吉拉麵

坐落於K11購物藝術中心的「納吉拉麵」可不容小覷，該店的拉麵在日本獲得過諸多拉麵比賽的冠軍。納吉拉麵以長時間熬煮豚骨，製成香醇的豚骨湯底後再搭配不同的獨家調味油，製成「納吉王」、「焰王」、「墨王」、「綠王」，四種經典口味。食客可根據自己的偏好，對醬汁濃度、蔬菜、叉燒、面的硬度等進行選擇。

納吉王

納吉拉麵的招牌菜品。第一眼就會看到拉麵湯上的豬油，口感非常濃郁但卻絲毫沒有豬骨的腥味。叉燒極其柔軟，配合小編選擇的捲心菜及細面，雖然看上去油膩卻極易入口。如果喜歡清淡一點的食客可以選擇不添加或少添加風味油。

墨王

據說加入了以墨魚汁、黑芝麻及秘制黑醬製作而成的「墨王球」，黝黑的麵湯里可以嘗到海鮮的鮮甜，口感豐富。但小編在此溫馨提示一下，品嘗完後記得擦嘴漱口哦。

?店家特製的「墨王球」，墨王讓人慾罷不能的秘訣就在這裡。

微帆小編感想：查詢了官網，在日本有好多分店，包括東京新宿、澀谷。口味不錯，但選了普通的油量還是覺得挺油的，吃完之後最好泡杯茶刮刮油。

大悅城：拉麺競技館

拉麺競技館坐落於大悅城南城，總面積約 1200平方米，由日本著名遊戲公司KLab株式會社旗下的「KLab Food&Culture」打造。那裡集結了7家來自日本北海道、東京、兵庫等地的拉麵店，每家店都獨具特色，且每隔一段時間都會進行店鋪的大換血，可謂是各位拉麵愛好者的天堂。本次小編嘗試的是來自東京的「五之神製作所」和來自兵庫縣的「虎金家」。