黃花菜有「健腦菜」之稱，用它做的菜功效眾多，你知道幾種

我們農村出身的孩子對於黃花菜應該都不會陌生，因為黃花菜在農村很常見。生活中有一句俗語大家應該都聽過，那就是等你做好某件事情，黃花菜都涼了。但如果我問你黃花菜對人體有哪些好處，你能說的出來嗎？黃花菜又名金針菜，屬於百合目，在一些地方，有的人靠種植黃花菜發財。據我所知，黃花菜有止血、清熱、利濕、消食、明目、等功效，另外還可以作為病後調養身體的補品。

在我的家鄉，有一戶人家包了很多的土地用來種植黃花菜。每到收成季節，就有人來收。凡事都有兩面性，黃花菜雖好，但也有微毒，需要處理好才能食用。黃花菜和不同的食材搭配，對人體有不同的好處，不過我們追求的是價值最大化。一起來看看黃花菜可以做成哪些美食吧，相信大部分人都沒吃過。

1、黃花菜

黃花菜富含蛋白質、碳水化合物以及多種礦物質，具有健腦、抗衰老、抑制癌細胞生長的功效。黃花菜口感清香，美味爽口，是很多就餐場合的寵兒。

2、黃花菜苦瓜湯

苦瓜營養豐富，功效眾多，我們一般都知道它有減肥美容的功效。黃花菜苦瓜湯味道鮮美，綠色健康，具有養血滋肝、降低血糖、清熱解毒的功效，非常適合長期食用。春天到了，喝上一碗黃花菜苦瓜湯，幸福感直線上升。

3、黃花菜木耳雞蛋羹

木耳富含蛋白質、礦物質、維生素、磷脂，具有強身活血、美容養顏、提高人體免疫力、防癌抗癌的作用。雞蛋的營養價值盡人皆知，功效也是非常多。黃花菜木耳雞蛋羹營養美味，是非常優質的滋補食品。

4、涼拌黃花菜

涼拌黃花菜清涼爽口，非常下酒，是很多食客喜愛的美食。特別是在夏天時節，調上一盤涼拌黃花菜，非常享受。黃花菜有著自己本身的香味，佐料不需要放置太多，即可獲得一盤上乘的美味。

5、清炒黃花菜

黃花菜烹調方法眾多，清炒黃花菜也是其中的一種。這道菜看似簡單，卻有著非同一般的美味和超高的營養價值。清炒黃花菜烹飪時間短，美味可口，非常適合家庭日常食用。這道菜簡單易學，一定要會做哦！

6、黃花菜炒肉

黃花菜炒肉鮮美可口，肉香和黃花菜的香味縱橫交織，非常滿足味蕾。作為一種優質的蔬菜類食材，黃花菜的受歡迎度極高，幾乎是老少都喜歡。黃花菜口感脆嫩，很是爽口。

7、黃花菜炒豬腰

豬腰營養豐富，富含蛋白質、礦物質、維生素，具有補腎的強勁功效。黃花菜炒豬腰葷素搭配，營養美味的同時，也能獲得身體的滋補。需要注意的是，小孩不宜食用豬腰，同時，高血脂患者以及高膽固醇患者也不能進食豬腰。歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~

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