香甜可口惹人愛，每天都想吃的菜，這就是菜譜

小雞燉蘑菇

食材：小仔雞750克至1000克，干蘑菇、蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖各適量

做法：

1.將小仔雞洗凈，剁成小塊。

2.將干蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用。

3.大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒至雞肉變白，放入蔥段、姜處、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味。

4.依次調入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻後加入能沒過所有固體食物的開水。

5.湯汁沸騰改中火，燉10分鐘，放入干蘑菇再燉50分鐘，湯汁收濃即可。

項柵子大油餅

原料 東北冬小麥1千克

調料 A料（鹽、食用鹼各3克，食用礬1克），大豆油1千克（約耗100克）

製作

1.小麥磨成粉；把A料放入600克溫水中融化，加入小麥粉，不停的攪拌至麵糰不粘手、不粘盆為佳，封保鮮膜餳40分鐘；每個面劑300克一份，擀成長方形薄餅，用刀從中間切三個小口。

2.鍋內倒入大豆油，燒至七成熱時，將麵餅放入鍋內，炸至兩面金黃撈出控油，擺入墊有吸油紙的盤內即可。

炒麵

用料：速食麵一包；雞蛋一個；小米椒；醬油老抽；青菜梗

做法：

1、將食材全部切碎越碎越好

2、把速食麵泡好不要放調料泡個一分鐘就好。

3、把水倒干過一兩遍冷水備用。

4、鍋里倒油將大蒜子爆香再將青菜梗放入一起炒到熟。

5、放入速食麵一起炒放一點老抽打下雞蛋倒入鍋中翻炒幾下放入速食麵的調料包三分之二就好再擠一點速食麵的油接著翻炒最後加入小米椒。

香椿拌豆腐

做法

1、香椿洗凈用開水燙一下，變綠後瀝干水。

2、切成香椿碎，豆腐切成小丁後，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水(焯的時候加適量鹽)。

3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少許鹽和適量香油，拌勻即可。

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