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花捲做出新造型,好吃好看營養高,就連不吃主食的孩子都忍不住吃2個!

花捲做出新造型,好吃好看營養高,不吃主食的孩子都忍不住吃2個,做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧!

用料

中筋麵粉200克

水100克

乾酵母2.5克

肚花捲的做法

麵粉,水,酵母,混合揉至麵糰光滑細膩

擀成長方形的面片,長約36厘米,寬約18厘米,厚約3mm左右

用鋒利的刀片切成8份長條,每份約2厘米的寬度。我用了刮板,切的跟狗啃似的

從一頭開始傾斜著捲起

如圖,一直卷到末端,末端用水粘合到面片上

如圖,中間的是反過來的底部狀態。

全部卷好之後,溫度36度,濕度65%左右發酵至2倍大,蒸鍋內放水大火燒開後轉小火,放入發酵好的生胚,蒸制10分鐘,關火燜3分鐘,出鍋!

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!


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